Archiv rubriky: Bezlepkové

Třebíčské macesy

Publikováno 25. 8. 2013 | Autor: rachad

Je vždycky milé, když se mi někdo ozve a chce poradit a já úplnou náhodou tuším o co jde. Takže můžu udělat chytrýho a ještě v něčem co mě baví. Tak se mi jednou ozvala jedna milá paní z Třebíče. … Celý příspěvek →

Rubriky: Bezlepkové, Kavárna, Pekárna, Rozinky a mandle, Tradice | Štítky: , , , , , , , , , , | 1 komentář

Vindalú

Publikováno 5. 2. 2013 | Autor: rachad

Čistě ze sentimentu si dovoluji přidat legrační příspěvek z dob, kdy ještě vycházel Hromosvod a já byl mladý a vtipný. Prosím laskavého čtenáře o shovívavost. Bylo to v době, kdy jsem se zhruba naučil psát. Pokud by vás zajímal recept … Celý příspěvek →

Rubriky: Bezlepkové, Rozinky a mandle, Rychle a snadno | Štítky: , , | Napsat komentář

Merguez kontra makanek

Publikováno 9. 1. 2013 | Autor: rachad

A máme tady – alespoň na pár dní – poslední kapitolu o jehněti. Jak jsem na začátku uvedl, jehně není právě jateční kus s největší výtěžností, takže snahou každého, kdo poráží je, zužitkovat ho pokud možno s co nejmenším odpadem. … Celý příspěvek →

Rubriky: Bezlepkové, Maso, Tradice | Štítky: , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , | Napsat komentář

Jdeme na boby

Publikováno 6. 1. 2013 | Autor: rachad

Bob obecný, který získal mnohem větší popularitu v profi kuchyních lepších restaurací jako fava fazole (přesto že fava nejsou fazole, jsou to boby), nebo fava bob (vicia faba), je u nás další zapomenutou, až téměř neznámou veličinou. Já se dostal … Celý příspěvek →

Rubriky: Bezlepkové, Tradice, Zelenina, rýže, kuskus... | Štítky: , , , , , , , , , , , , , , , , | 1 komentář

Jehněčí žaludek

Publikováno 31. 12. 2012 | Autor: rachad

Když jsme v Brně zpracovávali jehně, přišel pochopitelně na řadu i žaludek, kořínek, hlava a další části jehněte které se u nás běžně nepoužívají. Není to právě nejhezčí a nejvoňavější práce, čistit jehněčí žaludek. Jenže se ve vás probudí tak … Celý příspěvek →

Rubriky: Bezlepkové, Maso, Tradice | Štítky: , , , , , , , , , , , , , , | Komentáře nejsou povoleny