Archiv štítku: milchik

Gurmánská večeře ve Ferencovi

Publikováno 13. 6. 2013 | Autor: rachad

Šavuot v Boskovicích se mi ještě stále vrací v ozvěnách. Když už jsme sami sobě dokázali, že vařit košer se dá a nemusí to vůbec chutnat špatně, nebylo už daleko k myšlence, sejít se zas a dát si pořádně do … Celý příspěvek →

Rubriky: Kavárna, Pekárna, Rozinky a mandle, Ryby, Tradice | Štítky: , , , , , , , , , , , , , , , , | Napsat komentář

Sušenky pro rebecin

Publikováno 31. 5. 2013 | Autor: rachad

Hrajeme na přání. Po boskovickém Shavuot jsem nabídl čtenářům aby si napsali o recepty, které by je zajímali. Překvapivě největší úspěch sklidili citrónové sušenky, zejména u rebecin, které tento recept s dovolením věnuji. Mohou se vyrábět ve verzi milchik nebo … Celý příspěvek →

Rubriky: Dezerty, Pekárna, Rychle a snadno | Štítky: , , , , , , , | 1 komentář

Jak se vaří košer

Publikováno 20. 5. 2013 | Autor: rachad

Při příležitosti svátku darování Tóry – Šavuot, rabi Menaše zorganizoval expedici Boskovice, pro rodiny s dětmi z pražské obce. Menaše mě oslovil, jestli bych byl svolný pro všechny vařit košer od rána do večera, od úterý do pátku. To je … Celý příspěvek →

Rubriky: Rozinky a mandle, Tradice | Štítky: , , , , , , , | Napsat komentář

Kunáfa náblusíe

Publikováno 21. 4. 2013 | Autor: rachad

Nejznámější pochoutka palestinské kuchyně, nazývaná kunafa nablusía(kanafeh, knafeh, kunafeh, nebo kunafah), pro mě byla dlouho tajemstvím a tedy výzvou. A výzvám se nemusí zrovna čelit, ale rozhodně bychom se s nimi měli nějak popasovat, než z nich mít mindrák. A … Celý příspěvek →

Rubriky: Dezerty, Pekárna, Rozinky a mandle, Tradice | Štítky: , , , , , , , | 3 komentáře

Tamr, tamar, tamarind

Publikováno 9. 1. 2013 | Autor: rachad

S tamarindem jsem začal koketovat poměrně dávno. Přitahoval mě, ale nějak jsem nikdy neměl dost času, trpělivosti nebo chuti s ním pracovat víc. Upřímně řečeno mi ze začátku ani nějak zvlášť nevoněl, chuti byl mdlé a kyselé. Zkoušel jsem z … Celý příspěvek →

Rubriky: Dezerty, Rychle a snadno, Tradice | Štítky: , , , , , , , , , , | 1 komentář