Archiv štítku: italia

Hromy a blesky do sušený tresky

Publikováno 2. 1. 2013 | Autor: rachad

Asi nejsem úplně v normě. Jak by mi jinak mohl chutnat džmid – fermentovaný ovčí jogurt, býčí koule, jehněčí mozek a tatarák, téměř všechno co má ploutve a šupiny ve stavu syrovém, uzeném, vařeném, pečeném i smaženém? Silná vína a … Celý příspěvek →

Rubriky: Ryby, Tradice | Štítky: , , , , , , , , , , , , | Komentáře nejsou povoleny

Foukačka

Publikováno 30. 7. 2012 | Autor: rachad

Ještě v Brně, když jsem nalezl azyl v bistru Franz , jsme s Janou Nozarovou, (která se k velké radosti kuchařů neustále pohybovala po kuchyni a pořád se se mnou hádala co a jak máme dělat :-)) zavedli roztomilý zvyk … Celý příspěvek →

Rubriky: Pekárna | Štítky: , , , | Komentáře nejsou povoleny

Bistro Franz

Publikováno 8. 7. 2012 | Autor: rachad

Kdo mě stopuje, tak ví, že hned potom co jsem skončil v kavárně Era, šel jsem si na jízdenku jinam vydělat do bistra Franz na Veveří. V mnoha ohledech mi majitelé Franze připomínali mě samého. Bylo to špatně spočítané, málo … Celý příspěvek →

Rubriky: Drby, Maso, Rozinky a mandle | Štítky: , , | Komentáře nejsou povoleny

Abruzzo v Brně

Publikováno 15. 5. 2012 | Autor: rachad

Už delší dobu dlužím jedné milé dámě seminář v Brně. Našli jsme společně v kalendáři den D. Téma – moje milované Abruzzo, datum 25.5. v 17hodin. Místo – Brno. Jako je už takovou milou tradicí, prostředí bude méně formální, technologie … Celý příspěvek →

Rubriky: Rozinky a mandle, Tradice | Štítky: , , , , , , , , | Komentáře nejsou povoleny

Bramborové noky

Publikováno 1. 4. 2012 | Autor: rachad

mě prostě baví. Chvíli jsem se s nimi pral, abych zjistil že prát se s nimi je špatně a hledat v tom vědu taky není můj šálek kávy. Když jsem ještě bydlel pod Jizerkami, chodíval jsem na výlety do Oldřichovského … Celý příspěvek →

Rubriky: Bezlepkové, Rychle a snadno, Zelenina, rýže, kuskus... | Štítky: , , , , , , , , , | 9 komentáře