Archiv rubriky: Pekárna

Šábes, šábes!!

Publikováno 26. 4. 2013 | Autor: rachad

„V tomto okamžiku vchází neviditelná Královna Šábes a přináší každému drahocenný nebeský dar:ještě jednu, novou, sváteční duši. Pobožnost končí. Jsme opět v tomto světě. V řadě defilujeme před světcem a přejeme mu „dobrý šábes“! Jak jsme všichni hladovi! – To … Celý příspěvek →

Rubriky: Pekárna, Rozinky a mandle, Tradice | Štítky: , | Komentáře nejsou povoleny

Kunáfa náblusíe

Publikováno 21. 4. 2013 | Autor: rachad

Nejznámější pochoutka palestinské kuchyně, nazývaná kunafa nablusía(kanafeh, knafeh, kunafeh, nebo kunafah), pro mě byla dlouho tajemstvím a tedy výzvou. A výzvám se nemusí zrovna čelit, ale rozhodně bychom se s nimi měli nějak popasovat, než z nich mít mindrák. A … Celý příspěvek →

Rubriky: Dezerty, Pekárna, Rozinky a mandle, Tradice | Štítky: , , , , , , , | 3 komentáře

Únor bílý – kurzy vaření

Publikováno 22. 1. 2013 | Autor: rachad

Po návratu z Blízkého východu se zase musím vrhnout do práce. Je mi potěšením, pozvat vás tímto na nové kurzy vaření. Žhavou novinkou je, že účastníci kteří navštívili tři kurzy Rozinek a mandlí, mají na vypsané termíny (s výjimkou Miele) … Celý příspěvek →

Rubriky: Maso, Pekárna, Rozinky a mandle, Tradice, Zelenina, rýže, kuskus... | Štítky: , , , , , | Napsat komentář

Jeruzalém I.

Publikováno 21. 1. 2013 | Autor: rachad

Úkol zněl jasně. Své sefardské vaření, kterému se věnuju už hezkou řádku let – pro vlastní potěšení (jak jednou moudře pravil pan Vaněk z Pražského kulinárního institutu – o tuhle kuchyň prostě není zájem) konfrontovat s realitou dnešního Izraele – … Celý příspěvek →

Rubriky: Pekárna, Rozinky a mandle, Tradice, Zelenina, rýže, kuskus... | Štítky: , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , | 3 komentáře

Jak ojebat chleba

Publikováno 9. 1. 2013 | Autor: rachad

Jak splašená kobyla si pádí kupředu trochu vratkým, nicméně rychlým krokem trend chlebový. Tak jsem si říkal: „trh se nasytil, vlk nažral, jenže jak to že koza zůstala celá?“ Vzniklo několik nových, progresivních blogů o pečení, spousta nových teorií a … Celý příspěvek →

Rubriky: Pekárna, Rychle a snadno | Štítky: , , , | 2 komentáře