Archiv štítku: vegetarian

Bulghur

Publikováno 12. 12. 2012 | Autor: rachad

Když začnete vařit mizrachim a arabskou kuchyň, bulguru a rýži se prostě nevyhnete. Zatímco severní Afrika si ujíždí na kuskusu, na druhém břehu, počínaje Řeckem, přes Turecko až po hranice Egypta se mnohem pravděpodobněji setkáte právě s bulgurem. Bulgur na … Celý příspěvek →

Rubriky: Nezařazené, Rychle a snadno, Zelenina, rýže, kuskus... | Štítky: , , , , , | Komentáře nejsou povoleny

Cha cha chala

Publikováno 13. 11. 2012 | Autor: rachad

Chala, anebo jak se u nás také říká barches, je chléb bílý, chléb sváteční, chléb šábesový. Jídla vycházející z tradice, když už nezmizeli v prachu knihoven je třeba brát s rezervou. Nebýt tradice, barches by vystrnadili croissanty s džemem. V … Celý příspěvek →

Rubriky: Pekárna, Rozinky a mandle, Tradice | Štítky: , , | Komentáře nejsou povoleny

Foukačka

Publikováno 30. 7. 2012 | Autor: rachad

Ještě v Brně, když jsem nalezl azyl v bistru Franz , jsme s Janou Nozarovou, (která se k velké radosti kuchařů neustále pohybovala po kuchyni a pořád se se mnou hádala co a jak máme dělat :-)) zavedli roztomilý zvyk … Celý příspěvek →

Rubriky: Pekárna | Štítky: , , , | Komentáře nejsou povoleny

Bramborové noky

Publikováno 1. 4. 2012 | Autor: rachad

mě prostě baví. Chvíli jsem se s nimi pral, abych zjistil že prát se s nimi je špatně a hledat v tom vědu taky není můj šálek kávy. Když jsem ještě bydlel pod Jizerkami, chodíval jsem na výlety do Oldřichovského … Celý příspěvek →

Rubriky: Bezlepkové, Rychle a snadno, Zelenina, rýže, kuskus... | Štítky: , , , , , , , , , | 9 komentáře

Chleba v popelu

Publikováno 22. 3. 2012 | Autor: rachad

Žít na venkově má svoje výhody. Obzvlášť když máte problémy s postní dietou, nestihli jste si koupit chleba a na dvoře se válí kopec žhavýho popela z ranního úklidu zimního nepořádku. Oprášil jsem tedy saharskou zkušenost. Na Sahaře nerostou právě … Celý příspěvek →

Rubriky: Pekárna, Rychle a snadno, Tradice | Štítky: , , , , , , | 10 komentáře