Archiv štítku: kurzy a školení

Rozinky a mandle z kopce do kopce

Publikováno 24. 1. 2011 | Autor: rachad

Všechno nej s Novým rokem Vám všem!! :-) Tak jsem se podíval po dlouhé době na souk a zjistil jsem že jsme skončili u Sv.Martina! :-O No toto… Od konce listopadu do 23.prosince jsme byli v kuchyni RaM zařezaní ve … Celý příspěvek →

Rubriky: Nezařazené, Rozinky a mandle | Štítky: | 1 komentář

Chléb kvašený chlebem a další kočičárny Rozinek a mandlí

Publikováno 10. 5. 2010 | Autor: rachad

V posledním a poměrně dávném příspěvku jsem vám slíbil, že napíšu více o pokusu s fermentovaným chlebem. To by byly resty. A nakonec co nás čeká? Jak už jsem asi zmínil, pečeme v práci čerstvý chléb každý den. Aby to … Celý příspěvek →

Rubriky: Drby, Pekárna, Rozinky a mandle | Štítky: , | 1 komentář

Sefardská kuchyně v Mariánkách

Publikováno 12. 6. 2009 | Autor: rachad

Poslední měsíc se nakupilo docela hodně zajímavé práce. Kromě účinkování na Pražském Food Festivalu a chystané tažínové párty v brněnském Klubu cestovatelů to byla i prezentace židovské kuchyně v Mariánských Lázních. Oslovil mě Michal Günsberger z pražské restaurace King Solomon, … Celý příspěvek →

Rubriky: Dezerty, Tradice | Štítky: , , | 4 komentáře

3 x tažín

Publikováno 4. 6. 2009 | Autor: rachad

Ahoj všem. Jak už jsem uvedl v příspěvku Sklizeň (nebojaksetovlastnějmenovalo) chystám opět spanilou jízdu do Brna.  Možná někteří z vás postřehli, že degustace v Avii byla nakonec zrušena. Za jedna by mohla narušit běžný provoz restaurace a za druhé se … Celý příspěvek →

Rubriky: Rozinky a mandle | Štítky: , | 11 komentáře

Sklizeň rozinek a mandlí

Publikováno 23. 5. 2009 | Autor: rachad

Letos se nám urodilo. Od konce května se tedy můžeme setkat při několika příležitostech, na které bych vás rád upozornil. Blíží se nám Prague Food Festival, a nemohu si odpustit, abych si tam také nesmočil. Vzhledem k mému zaměření (heterosexuál … Celý příspěvek →

Rubriky: Rozinky a mandle | Štítky: | 5 komentáře