Archiv štítku: koření

Mišmiš 1.

Publikováno 24. 7. 2008 | Autor: rachad

Slovo mišmiš mám hrozně rád. Je to jedno z prvních slov v arabštině, které jsem si v souvislosti s vařením osvojil. Znamená meruňky a tento a záhy následující příspěvek se ponese ve znamení meruňkových receptů. Na počátku vzniku tohoto příspěvku byl … Celý příspěvek →

Rubriky: Rychle a snadno | Štítky: , , , | 10 komentáře

Berber trip

Publikováno 16. 7. 2008 | Autor: rachad

Samozřejmě slovní hříčka. Nejedná se o trip, který by nás v souvislosti se Severní Afrikou napadnul jako první, ale o jednoduchou a děsně dobrou úpravu drštěk ( francouzsky tripes ). Tento recept, ač z Tuniska ( nebo možná právě proto?), … Celý příspěvek →

Rubriky: Maso | Štítky: , , , , , , | 12 komentáře

Jak šlo hovězí na kafe

Publikováno 11. 7. 2008 | Autor: rachad

Znáte pohádku „Jak šlo hovězí na kafe“? Ne?  Tak se hezky posaďte a poslouchejte. Bylo, nebylo, jednou jedno kilo hovězího předního….   Já sám jsem o tomhle receptu nikdy neslyšel, ale jakmile jsem se o něm dočetl, už mě nemohlo nic zastavit! … Celý příspěvek →

Rubriky: Maso | Štítky: , , , , , , , | 6 komentáře

Olivový olej – zlatý poklad

Publikováno 13. 6. 2008 | Autor: rachad

Psát tady o tom, jak se vyrábí olivový olej, že je zdravý a proč, to by bylo jako plivání do moře. Asi už každý ví, že oleje se dělí podle způsobu zpracování na extra panenské, panenské a tak nějak ty … Celý příspěvek →

Rubriky: Nezařazené | Štítky: , , , , , | 40 komentáře

Hotelová kuchyně

Publikováno 1. 6. 2008 | Autor: rachad

Šťastně jsem se začal zabydlovat v Bratislavě. Díky určité praxi, jsem se rozhodl nepodceňovat situaci a nepodléhat dojmu, že jsem na klasické služební cestě, kdy se každé ráno mohu účastnit tradiční hotelové snídaně s fádními vločkami, průměrnými jogurty a podřadnou … Celý příspěvek →

Rubriky: Bezlepkové | Štítky: , , , , | 17 komentáře