Archiv autora: rachad

Jak sníst celou kachnu v několika chodech

Publikováno 23. 2. 2012 | Autor: rachad

Tak to bohužel asi baví jen mě… Kachnování jsem si užíval plnými doušky v kavárně Era než má kariÉra kuchaře ve funkcionalistické kavárně vzala stejně rychlý konec jako měla začátek :-D  Ale o tom později, to je na celý román…Nechal … Celý příspěvek →

Rubriky: Bezlepkové, Maso, Tradice | Štítky: , , | 5 komentáře

odsud to vypadá jinak

Publikováno 17. 2. 2012 | Autor: rachad

Zvláštní jak vedle sebe paralelně fungují naprosto odlišně svět virtuální a svět skutečný. Je to už celkem dlouho co jsem se (malinko otrávený hašteřením se v tom virtuálním) vrhnul po hlavě zpět do toho skutečného a ten virtuální jen sem … Celý příspěvek →

Rubriky: Drby, Rozinky a mandle | Štítky: | 2 komentáře

Když není co do huby

Publikováno 31. 12. 2011 | Autor: rachad

Je mým životním paradoxem, že když se nemám dobře, mám se vlastně nejlíp. Výborně to dokumentuje historka kdy už jsme doma neměli žádný prachy a lednička zela prázdnotou, (protože jsem si narozdíl od jiných kuchařů netahal práci domů)  lámali jsme … Celý příspěvek →

Rubriky: Bezlepkové, Maso, Rychle a snadno | Štítky: , , , | 5 komentáře

Chanuka II.

Publikováno 21. 12. 2011 | Autor: rachad

To co je na tradiční židovské kuchyni fascinující i zábavné je způsob jakým uchopí třeba jen obyčejné vařené vejce a špetku soli a okamžitě jim udělí symbolický význam a zlegalizuje je před duchovní autoritou jako religii a součást obřadu, potažmo … Celý příspěvek →

Rubriky: Dezerty, Tradice | Štítky: , , , | Napsat komentář

Chanuka

Publikováno 20. 12. 2011 | Autor: rachad

Je tady chanuka, dejte si nanuka! Podle kalendáře pražského kehilu začíná chanuka zítra, tedy 21.12. 2011. A když  říkám zítra, myslím tím dnes po soumraku, protože židovský den začíná soumrakem, tak jako židovský rok končí podzimem na Roš hašana. Chanuka … Celý příspěvek →

Rubriky: Dezerty, Rozinky a mandle, Tradice | Štítky: , , | 1 komentář