Archiv štítku: chleba

Roš ha šana

Publikováno 26. 9. 2011 | Autor: rachad

A máme tady Nový rok. Tedy alespoň podle židovského kalendáře. Vypukne to ve středu jestli se nepletu – mám v kalendáři větší chaos než Robinson Crusoe, a slaví se dva dny. Pro mě to znamená ve středu zavřeno a jestli … Celý příspěvek →

Rubriky: Pekárna, Tradice | Štítky: , , , , | Napsat komentář

Březnové rozinkomandlování

Publikováno 7. 3. 2011 | Autor: rachad

Přátelé, kamarádi…U plotny se opět udělalo trochu víc místa a protože náš první worshop na téma Štrúdl měl celkem pozitivní ohlas a přišlo mi dokonce pár krásných fotografií z domácí aplikace získaných zkušeností (to mě vždycky udělá radost největší), navazujeme … Celý příspěvek →

Rubriky: Drby, Rozinky a mandle | Štítky: , | Napsat komentář

Bejgl a bublik – daleká cesta za domovem

Publikováno 24. 1. 2011 | Autor: rachad

Co má společného bejgl a bublik? Co zbyde když sníte bublik? Je opravdu bejgl kobliha s rigor mortis? A jestli ano, proč je hergot tak populární? Je to jako posedlost. Bejgl dorazil po mnoha a mnoha letech ze Států s … Celý příspěvek →

Rubriky: Pekárna, Tradice | Štítky: , , , | Napsat komentář

Marta peče chleba

Publikováno 1. 11. 2010 | Autor: rachad

“ Marto?“ „Jo, šéfe?“ „Neříkej mi šéfe. Ty jsi zase koukala na Pohlreicha viď? To bude drožďová pomazánka?“ “ To je chlap, coo? Ne šéfe. To je kvásek.“ „Chceš péct chleba?!“ “ Máme na ceduli napsáno, že pečeme domácí chleba. … Celý příspěvek →

Rubriky: Marta v kuchyni | Štítky: , , | 2 komentáře

Chléb kvašený chlebem a další kočičárny Rozinek a mandlí

Publikováno 10. 5. 2010 | Autor: rachad

V posledním a poměrně dávném příspěvku jsem vám slíbil, že napíšu více o pokusu s fermentovaným chlebem. To by byly resty. A nakonec co nás čeká? Jak už jsem asi zmínil, pečeme v práci čerstvý chléb každý den. Aby to … Celý příspěvek →

Rubriky: Drby, Pekárna, Rozinky a mandle | Štítky: , | 1 komentář