Přátelé, kamarádi…U plotny se opět udělalo trochu víc místa a protože náš první worshop na téma Štrúdl měl celkem pozitivní ohlas a přišlo mi dokonce pár krásných fotografií z domácí aplikace získaných zkušeností (to mě vždycky udělá radost největší), navazujeme v březnu dalšími třemi worshopy a to:
17.3. Chlebové placky
náplní workshopu bude příprava základního těsta kynutého i nekynutého a příprava nejrychlejších chlebů, tzv.flatbread. Upečeme si společně italskou piadinu, indickou placku čapátí, chubz al arabí neboli pita chléb, focaccia a další. Workshop začíná v 17 hodina a končí až bude hotovo.
24.3. Základní technika práce s kuchyňským nožem
Tohle téma je tak trochu na přání, rozhovorem s některými hosty jsem zjistil že taková maličkost jako naučit se správně a hlavně efektivně pracovat s kuchyňským nožem ušetří nejen spoustu času a materiálu, ale taky krve…:-D Vrhneme se na krájení zeleniny a vykoštění kuřete, povíme si jak se k nožům chovat a podle čeho si je vybírat a kdo bude chtít, může si zkusit práci s mým oblíbeným čínským nožem – skutečným dělníkem kuchyně.
31.3. Štrúdlování II.
tady už modří vědí. První workshop na téma tažené těsto se pěkně protáhl ale myslím že jsme si z něj bez nadsázky všichni něco odnesli. Takže pokud se najdou ještě nějací maniaci kteří si touží vyrábět domácí verzi phyllo těsta – jste vítáni!!
Všechny tyto worshopy se budou konat v prostorách kuchyně Rozinek a mandlí v Belgické ulici 33 na pražských Vinohradech vždy od 17 hodin do neurčita. Samozřejmostí je čaj, káva, víno a další jedy dle chuti, malé občerstvení a povídání do ochraptění. Cena za osobu je 800 Kč, přihlášky přijímám na mailu mhromas zavináč gmail tečka com. Už se těším na další zpestření svého dost zatuchlého společenského života ve vinohradských katakombách. :-)
