Archiv štítku: parve

Hostem u Franze

Publikováno 24. 2. 2012 | Autor: rachad

Jelikož jsem se ještě zpět do rodné Prahy nepřesunul definitivně, můžete mě sem tam potkat v Brně jak venčím psa, chodím se ptát na svou pozdrženou výplatu, navštěvuji známé v hospodách a restauracích a jinak bohulibě mrhám časem. A jelikož … Celý příspěvek →

Rubriky: Rozinky a mandle, Tradice | Štítky: , , , | Napsat komentář

Chanuka II.

Publikováno 21. 12. 2011 | Autor: rachad

To co je na tradiční židovské kuchyni fascinující i zábavné je způsob jakým uchopí třeba jen obyčejné vařené vejce a špetku soli a okamžitě jim udělí symbolický význam a zlegalizuje je před duchovní autoritou jako religii a součást obřadu, potažmo … Celý příspěvek →

Rubriky: Dezerty, Tradice | Štítky: , , , | Napsat komentář

Chanuka

Publikováno 20. 12. 2011 | Autor: rachad

Je tady chanuka, dejte si nanuka! Podle kalendáře pražského kehilu začíná chanuka zítra, tedy 21.12. 2011. A když  říkám zítra, myslím tím dnes po soumraku, protože židovský den začíná soumrakem, tak jako židovský rok končí podzimem na Roš hašana. Chanuka … Celý příspěvek →

Rubriky: Dezerty, Rozinky a mandle, Tradice | Štítky: , , | 1 komentář

Košer kuchyně – parve

Publikováno 26. 10. 2011 | Autor: rachad

A jsme u mé nejoblíbenější kategorie košer vaření – parve. Dalo by se říct neutrální kategorie, kterou je teoreticky možné kombinovat jak s flaišik tak s milchik. Teoreticky proto, že většina ortodoxních židů následujících talmudskou tradici nekonzumuje maso a ryby … Celý příspěvek →

Rubriky: Tradice | Štítky: , | 11 komentáře

Miksle fixle

Publikováno 25. 10. 2011 | Autor: rachad

Druhý díl pickles bude v duchu těchto stránek. Zima na krku a to bejvá, že v zimě není ovoce a zelenina jen tzv.zimní. K sefardské i arabské kuchyni patří neodmyslitelně citróny. Když nejsou čerstvé citróny (což se nám díky zázraku … Celý příspěvek →

Rubriky: Tradice, Zelenina, rýže, kuskus... | Štítky: , , , , , , | 4 komentáře