Archiv rubriky: Tradice

Košer kuchyně – milchik

Publikováno 23. 10. 2011 | Autor: rachad

Jak už jsem se zmínil, v košer kuchyni je jedno z ústředních pravidel oddělovat striktně maso a mléko. Znamená to mléko v jakékoliv formě od masa v jakékoliv formě. V důsledku to znamená velký úklid jídelníčku průměrného Čecha. Například svíčková … Celý příspěvek →

Rubriky: Tradice | Štítky: , | 9 komentáře

Košer kuchyně – flaišik

Publikováno 9. 10. 2011 | Autor: rachad

Tohle jsem měl napsat už dávno. Spousta lidí se mě ptá:“Co to vůbec znamená košer?“ Všichni tuší že tenhle výraz se spojuje s něčím správným, poctivým.  Slovo pochází z hebrejského kašer – vhodný, správný nebo přípustný. U nás ho používáme … Celý příspěvek →

Rubriky: Maso, Tradice | Štítky: , | 10 komentáře

Omlouvám se za všechny chyby…

Publikováno 7. 10. 2011 | Autor: rachad

Památná věta ze Stopaře, kdy unavení vesmírní poutníci konečně dorazili k cíli a nalezli tam vzkaz od Tvůrce. Deset dní po Roš ha šana vrcholí liturgický rok svátkem Jom kipur – Den smíření. Je čas prosit o odpuštění všechny kterým … Celý příspěvek →

Rubriky: Tradice | Štítky: | 6 komentáře

Roš ha šana

Publikováno 26. 9. 2011 | Autor: rachad

A máme tady Nový rok. Tedy alespoň podle židovského kalendáře. Vypukne to ve středu jestli se nepletu – mám v kalendáři větší chaos než Robinson Crusoe, a slaví se dva dny. Pro mě to znamená ve středu zavřeno a jestli … Celý příspěvek →

Rubriky: Pekárna, Tradice | Štítky: , , , , | Napsat komentář

Ajvar aneb do třetice lilek

Publikováno 23. 5. 2011 | Autor: rachad

Nebylo snadné najít recept stejně dobrý jako ty předešlé a zároveň hodný označení „naložený“. Ale měl jsem ho celou dobu prakticky před nosem…vlastně v lednici. Používám ho k dochucování hummusu na způsob semaforu, který se překvapivě dobře ujal v Bio … Celý příspěvek →

Rubriky: Tradice, Zelenina, rýže, kuskus... | Štítky: , , , , , , , | 3 komentáře