Archiv štítku: koření

Čubrica

Publikováno 5. 8. 2009 | Autor: rachad
Rubriky: Nezařazené | Štítky: , | 3 komentáře

Halaszle

Publikováno 9. 1. 2009 | Autor: rachad

Příští sobotu se konečně koná v jižních Čechách ultimátní večírek Maďarsko na sněhu, kde se mimo jiné,bude v polních podmínkách, v kotlíku nad živým ohněm a pod mrazivým nebem připravovat halaszle. V souvislosti s tím, jsem si při návštěvě prodejny ryb v … Celý příspěvek →

Rubriky: Ryby | Štítky: , , , | 89 komentáře

Kuře Vindalů

Publikováno 6. 10. 2008 | Autor: rachad

Začalo to nevinně. Když Česká televize uvedla první díl „kultovního“ seriálu Červený trpaslík, byl jsem trochu skeptický. Za jedna, když to řekne hlasatelka České televize, málokdo asi uvěří, že to bude kdovíjaká sranda. Dnes už jsem o něco moudřejší, protože když například … Celý příspěvek →

Rubriky: Nezařazené | Štítky: , , , | 14 komentáře

Kammounea

Publikováno 26. 8. 2008 | Autor: rachad

Jsem trochu zmatený. Na Djerbě jsem si na beton dával několikrát kammunea v restauraci, pátral po receptu na lahodné dušené jehněčí a je to jedno z jídel, které se mi nesmazatelně podepsalo na mých chuťových pohárcích. Po návratu jsem, za jedna … Celý příspěvek →

Rubriky: Bezlepkové, Maso | Štítky: , , , , , | 6 komentáře

Tažín marocký – obecný

Publikováno 29. 7. 2008 | Autor: rachad

Záměrně píšu toto slovo tak jak se u nás vyslovuje. V Severní Africe pro něj existuje několik přepisů, kterým se ale přisuzují různé významy –  buď tangia, tajine, tagine a další výrazy v arabštině. Tangia bývá označována nádoba ne nepodobná většímu … Celý příspěvek →

Rubriky: Tradice | Štítky: , , , , , | 22 komentáře