no a jak to bylo dál. V červenci mi zavolala dobrá známá – produkční. Spolupracovali jsme spolu několikrát a věřím že k oboustranné spokojenosti. Nabídla mi práci na chystaných Zelených trzích. Já jsem Zelené trhy znal, protože (nevěděl jsem úplně přesně proč) jsem byl pozván na tiskovou konferenci pořádanou k jejich vstupu na českou gastronomickou scénu. Vzhledem k tomu že mě pozvala jedna z protagonistek Vývařovny, kde jsem se v komentářích zrovna moc dobře neuvedl, byl jsem z toho malinko na rozpacích. Proč zvát vypatlance na nějakou tiskovou konferenci? Až mnohem mnohem později mi došlo, že důvodem proč jsem byl pozván nebyla moje osoba samotná, jako spíš to že moje jméno reprezentuje pořad Ve vlastní šťávě na radiu Wave
Takže aniž bych to v tu chvíli tušil, páč jsem ještě mladej a naivní kluk, měl jsem vlastně něčemu dělat reklamu tak trochu. A asi jsem neudělal zrovna nejlepší :-)
A protože svět je malej, člověk si asi opravdu musí rozmyslet co o kom a komu říká a komu myje zadek, protože teď zase Vývařovna jede do Brna do mého brněnského mateřského podniku bistro Franz na re-moska klání. Svět je malej. No a já se potom co jsem celkem dost nahlas řekl co si opravdu myslím o Zelených trzích na nich měl podílet. To se dalo vyřešit pro mě jen jediným eticky přijatelným způsobem. Neúčastnit se ZT jako redaktor Vlastní šťávy ale jako No Name Vařečka, anonymní Vomastek, pan Vomáčka inkognito prostě. Jenže tančit s vlky a spolupracovat s reklamkou má svoje. A tak se moje nikoliv proslulé ale pořád ještě moje jméno navzdory mému požadavku objevilo a dosud zůstalo v propagaci ZT. Bylo mi až líto, když jsem zjistil, že přesto že jsme se na ničem podobném nedohodli, organizátor ZT uvedl pořad Ve vlastní šťávě i jako jeden z nástrojů svého PR. Bohužel…bohužel až po skončení trhů samých si poslechl co jsem o nich vlastně prohlásil. Bylo to celé prostě takové nedorozumnění. Těžko vysvětlovat že já nejsem novinář. Nepíšu články na zakázku. Píšu o tom co chci. Jsem kuchař a nechávám se najímat. Za peníze. Žádná politika. Jen tak mohu dělat zároveň s muslimy a pro muslimy a přitom vařit pro izraelského premiéra nebo velvyslance. Protože já nejsem zvláštní přidělenec OSN, politik ani zaměstnanec PR agentury. Jsem kuchař. Tak vařím. Jsem vlastně strašně rád že jsem to všechno mohl zažít a poznat zblízka. Dál Zelené trhy řešit nechci a nebudu. Ale kdyby nic jiného – potkal jsem spoustu zajímavých lidí a otevřeli se přede mnou nové, další možnosti kam svou práci posunout a za to jsem rozhodně vděčný. Přeju všem zúčastněným aby všechno dobře dopadlo a tahle jistě zajímavá myšlenka nezapadla.
Sotva jsem se otřepal z ochutnávání bio pálenky z Chrámců, umyl nádobí, a ještě během trhů jsem frčel odvařit fantastickou svatbu Adama a Laďky na letišti v Medlánkách. To bylo něco podle mého gusta!! Hrál nám k tomu Urband a cimbálovka, slivovice tekla proudem (do mě), na ohništi bublal kotel boršče, v oleji se syčivě nafukovaly langoše a vůkol voněly klobásy, pečený losos, šašlik a topinky. Uff.
Dostal jsem na to jen dva dny a šupito presto zpátky na Kampu, dovařit Zelené trhy. Další týden se vařily dokonce dvě svatby najednou. Lidičky co to s váma je!!? Jedna se vařila v Kutné Hoře – tam jsem jel já. A druhá a nutno říct že jistě mnohem zajímavější byla v Libušíně a já dobrák tam poslal výborného Tomáše Zajíčka alias Zajocha, který se tam trochu opil, byl vtipný, trochu flirtoval a málem se popral ale nakonec všechno dopadlo dobře. Bylo to poprvé kdy se Rozinky a mandle rozdělili a dělali najednou dvě akce na dvou různých místech. Takže Rozinky tam a Mandle zase tady. Všechno krát dva.
Hrálo Zrní, vařil se guláš z kance, pekl se kváskový chléb a…víte co? Miluju svojí práci!! :-D
Sny se plní. A já mám svou práci snů. Kuchyň složenou v autě, volnou cestu a noci kdy se dá spát pod hvězdami, večery v Unhošti kdy už je ve vzduchu cítit podzim a hodně hodně práce přede mnou. Konec je až řeknu že je konec…
A příště o tom jak si udělat oko tam nahoře, když už je na všechno ostatní pozdě, ale náhodou je zrovna roš hašana. Šana tova umetuka!! Sladký rok vám všem!!
