Podtitul by mohl znít Večeře starého ( mladého ) mládence. Nebo taky véča z konzervy. Prostě je to jednoduché, dost dobré a dost rychlé na to, aby si to smontoval i průměrný kuchta, unavený celodenním pracovním procesem.
Přijdu vám takhle domů z práce a zjišťuji že,
A.) jsem zapomněl zase nakoupit.
To se mi stává často, ale v tomhle případě je to menší pohroma, než když zapomenu koupit např. toaletní papír. To je potom dřina…((-:
B.) Padám únavou a hlady.
Tedy hlady, to se mi stává, ale takhle unavený jsem nebyl ani nepamatuju! Úplně jsem se klepal.
C.) Nechce se mi vařit nic složitého, ani čekat na něco jednoduchého, ale déletrvajícího.
Tak to je u mě ale úplně normální!!((-:
Rychlá inventura špajzu odhalila, že mám těstoviny, kapary a olivy ( to se nezkazí ). Lednička mi poskytla dvě rajčátka a tuňáka v plechovce. Tuňáka v plechovce miluju, ten mi nesmí nikdy chybět. Zbývalo ještě někde vydolovat stroužek česneku a přidat trochu olivového oleje. Dobrého – jak jinak. Kruci taky mi už dochází…
V rychlovarné konvici během chvilky klokotá voda na špagety, já mezitím krájím rajčata a kapary a drtím česnek. Česnek a kapary nechám malinko ohřát v olivovém oleji na pánvi, dokud se nezačnou zvolna smažit a vonět široko a daleko. Ve chvíli kdy česnek chytá zlatavou barvičku, otočím několikrát nad pánví mlýnkem na pepř. Přihodím rajčata a dusím. Špagety se mezitím vaří. U těstovin je důležité načasování víc, než u čehokoliv jiného. Omáčka na těstoviny počká, ovšem těstoviny by nikdy neměli čekat na omáčku. Ani ty sušené.
Jako poslední jde do pánve tuňák, zbavený oleje a černé olivy. Je škoda nechávat vařit olivy. Jak ty zelené tak i černé. Na chuti a šťavnatosti jim to nepřidá, ty zelené mohou dokonce zhořknout.
Na překousnuté špagetě, v jejímž průřezu se skvěje malá bílá tečka, jasně rozpoznávám že je připravena k podávání. Dalším, poměrně spolehlivým testem je mrsknout s ní na skříňku nad sporákem. Bez problémů přilnula. Ještě že nevařím těstoviny tak často…(-:
Teď už je to fofr. Scezené špagety bleskurychle promíchám se směsí na pánvi a připravím si talířek hladovějících ( salátovou mísu ). A už se podává…
Snědl jsem všechno!!
Máte nějaký dobrý tip na rychlovku?
A co nesmí ale nikdy chybět ve vašem špajzu, či ledničce?
Tak jíte ze salátové mísy?
Nebo z něčeho ještě většího…?(-:
Rychlovky pro jednoho dělám velmi podobně. Rychlovarná konvice, čínské egg noodles jsou dokonce hotovy za pouhé 4 minuty! Chcete závod?
:-)
Když je o něco víc času, trpělivosti a chuť, dělám si sambar, či sambal. Na pánev jde šalotka, rajčata a pálivá paprička či dvě, později do toho rozklepnu dvě vajíčka, přidám nakrájené zelené natě (koriandr by neměl chybět), málo zamíchám a nechám tak akorát zatuhnout. Bagetka k tomu a lunch je na stole.
*A co nesmí ale nikdy chybět ve vaší ledničce?*
Láhev nebo tři špičkového šampáňa.
(Ha, ha, ha.)
Rachade, tenhle recept je klasika v rychlovkách :o)), dělám to úplně stejně, akorát místo čerstvých rajčat dávám kolikrát raději rajčata z plechovky. Jinak nejvíc co tomu dodá ščávu jsou ty kapary.
Jinak ve špajzu nesmí chybět : tuňák/rajčata v plechovce, thajská rýže, plechovky s thajským kari, mléko, instantní droždí, …už si víc nevzpomenu..
sím, sím recept na tu fokaču ala R:)
áá ještě jsem si vzpoměla Rachade, prosím, nějaký tip na úpravu jehněčích jater, často je teď jím, včera zrovna na grilu, kdy gril jakš takš přebil tu jehněčinu, ale jsou vždy trošku tuhé.
To vypadá, že někdo „krade“ recepty:-)) U nás nesmí chybět: sterilovaná cizrna, rajčata/tuňák v plechovce, kuskus, bulgur, polohrubá mouka, zázvor, kamun, červená čočka,olivy a kapary, basmati…a sezonní zelenina:-)
hehehe: ano, těstoviny, rýže, kuskus, bulgur. Zalévací nudle. Sekaná rajčata, passata, kari v plechovce – třeba Korma. Tuňák pochopitelně, cibule, česnek, kapary(velká sklenice),olivy, orientální nakládáná zelenina, cizrna v plechovce také, fazole. Bylinky v truhlíku po celý rok, citron či limetka, olivový olej, sezamový olej. Dobrá sojová a rybí omáčka, chilli papričky.
Evidentně si tu všichni navzájem vykrádáme špajzy.
(-;
Pro mne nerychlejší -zalít čínské nudle, otevřít sklenici čínské nebo thajsé zeleniny (klíčky, mrkev, houba, bambus, paprika, kukuřičky, kaštany…) – tu ochutit sojovkou, chilli omáčkou nebo jen papričkou, rýžový ocet, špetka cukru, kápnout rybí omáčku a trapně ohřát v mikrovlnce,v lepším případě zamíchnout ve woku. Pak smíchat s nudlemi, pokapat sezamovým olejem, posypat koriandrem, naťovou cibulkou
nebo česnekovou trávou či česnekovou pažitkou.
Hotovoza 10 minut. MŇááám!(-;
Jo a jím to hůlkama z jumbo hrnečku nebo hlubokého talíře. (-;
Já jím většinou rukama…fůůůj:-)))) Nebo udělám čapátí, parátí nebo chobz…hluboký talíř…já mám hlad:-)
Kezbra-koriandr na balkoně, chilli dávám do pákistánské špenátu, olivový olej mám domácí…
Asi jsem divná, ale proč děláte smajly naopak:-D?
Miluju luštěniny a červená čočka je proto naprostá samozřejmost. Stejně tak cizrna a fazole v plechovkách. Nudle jsou prostě úžasný, na rýži se mi čeká o poznání méně nadšeně, ale taky to ujde. Vejce na způsob Jednorožec jsem objevil v Tunisku, jako tzv. ojja (aža) a zrovna teď jsem si připravil takovou rychloverzi, brzy se objeví. Přiznám se, že je mi až trapné, dávat sem až tak jednoduché recepty, ale když já teď vážně nemám kdy na něco podstatnějšího…
2:Moje „foukačka“ nepatří mezi šampiony, ale co znám to dám – postupně (-; Jedna z nejlepších úprav jahněčích jater jakou jsem poznal, byla tzv. kammunea, vlastně obdoba našeho zabijačkového guláše, jehněčí srdíčko, játra a nasekané maso s kostmi (nejlépe krk, dlouho dušené s loupanými rajčaty, římským kmínem, harissou a česnekem. Úža!!
4: musím říct, že jsem párkrát dělal něco do novin a vždycky jsem se děsil, co řeknu až se mě zeptají “ A co jíte nejvíc vy? “ Ono totiž čínský nudle!!((-: Došlo to tak daleko, že jsem v záplavě různých kritik, spotřebitelských testů a jiných závodů v pomlouvání a hodnocení hodlal udělat punkovou akci, ve formě spotřebitelského testu čínských instantních nudlí. Ale tolik bych jich asi nespořádal. I když…(-:
7. samjlíky tu čteme zprava doleva. (-;
Kapišto? (((-;
Ani nevím, kdo s tím začal? Rachad? Jednorožec?
8. na čínskýh nudlích není nic špatného.Vždyť mají takových druhů od vaječných přes rýžové, roztodivné délky a tloušťky, takže člověk pokaždé jí vlastně něco jiného, tak ať nám testy a kritiky vlezou na hrb. Nebo na dva – podle toho, jestli jde o ťavu nebo dromedára, že? (-:
Hihi, ty překlepy…smajlíky a čínských.
Jo – čočku jsem vynechala, zvlášť červená nebo žlutá je super.
Do vody na čínské nudle někdy dám miso, hezky je to ochutí. Vodu pak vychlemstají psíci, takže to není plýtvání.
Mražený hrášek do rychlovek k nim dodá zeleň a vitamíny.
I když to není vůbec autenticky asijské, nastrouhaný čedar to vše sesnoubí a dochutí, hrášek se o to lépe nabírá. Jen je pak někdy problém po takovém dobrém jídle nehodit všechny starosti za hlavu, neodebrat se na kanape, do uší nějakou jemnou hudbičku a sladce klimbat…
7: nechci ukazovat prstem, ale myslím že to byl opravdu 1R. Vzhledem k tématickému okruhu ( arabská ), mi to přišlo velmi vtipné a navíc jsem přestal lajdácky řešit, proč mi blbnou. Fór je, že už je takhle píšu i na Skype a do mailů ((-:
11: Chceš abch to opravyl?(-;
12:ano(-:
12. Vida, to je skvělý nápad – miso mám zrovna v lednici, příště použiji na nudle a vodu nabídnu naší tyluš, je pažravá, takže se nebojím, že by odmítla.
Ohledně čedaru: miluju!!! Děláme klasicky pečenou bramboru s čedárkem. Jedno šuple v mrazáku je plné čedaru. Od organic, přes farmhouse,Irish Wexford, Mull Of Kyntire, Cathedral City až po já nevím jaký. Příběh sýrového kontrabandu v mém baťohu, vybalovaného na letišti Stansted jsem už líčila u pana C. Krom asi 5 kg různých druhů cheddaru tam bylo pár balíčků halloumi. (-;
To byla show!!!
Hrášek…co by to bylo za anglické jídlo bez hrášku, že? případně kapustiček. Skvělé!!!
7,9,13: Smajlíky pozpátku – Díky, klaním se, pukrle. Autogramy budu rozdávat za chvilinku, dámy do prvé řady, áno, květiny hned do vázy, mohu-li prosit…(((-;
14: Kapustičky bruselské u nás jen jednou do roka: 25.prosince. To prý prostě MUŠÍ být!! Nikdo je moc nejí, takže 26. a 27.prosince jsou pak součástí mých hospodárných kuchyňských improvisací. Všežravým psíkům se je, po předchozích plynárenských zkušenostech, neodvažuji přidat do misky.
Kapustičky v kombinaci s kaštany – skvělá věc.
Ale psékum je neradno sypat kapustičky do misky, to je fakt!
Další, zde velmi obvyklá rychlovka vám asi nebude moc nápomocná, nevlastníte-li horním žárem sálající grill. Je zde nezbytnou a velmi využívanou součástí prakticky každého sporáku.
Nažhavíme grill (moderní verze sálají raz dva). Ožahneme na jedné straně chleby. Na neožahnutou stranu pak rozprostřeme nastrouhaný sýr, dáme pod grill roztavit.
Mezitím jsme otevřeli a ohřáli plechovku bejkových bínů (baked beans). Voila, laciný lunch je na stole.
Pro ty ještě chudší vynecháme sýr a energii k toastování pokud možno získáme ilegálním napojením na síť. Ale když už jsme v samošce ukradli bejkový bíny a chleba, proč ne i flák čedaru?
Pro nás počestné občany a platiče daní uvádím i luxusnější versi, kde pod sýr klademe plátky rajčat, chléb potíráme slabě hořčicí či pestem a doprovázející víno vybíráme z našich sklepů obezřetně a s ohledem na stáří a původ sýru.
——–
(Je příliš poznat, že jsem nedávno, se zpožděním, shlédl český film Roming? Nic moc…)
Hele, tučné písmo!
Jenže nevím, jak jsem ho spustil!
Tenhle Souk je plný tajemných zákoutí, kde se DĚJOU VĚCI!!
Na to, jak použít tučné písmo se mi ještě nepodařilo přijít a si to tak i zůstane. nejen zde, ale třeba i u Cuketků.
Gril který ppisujete naše trouba má, narozdíl od otočného. Používám často. Váš receptík jest roztočný!
Ad fazole – rychlý toskánský salát: bílé fazole v plechovce, nasekaná rajčata, petrželka, cibulka, tuňák ve vlastní šťávě(v oleji, s rajčaty, bylinkami…)
Do skleničky s víčkem(nebo kulodrtiče) olivový olej,česnek – rozetřený, sůl, pepř, citronová šťáva, klidně oregáno – uzavřeme a třepeme a třepeme, až se nám udělá zálivka. promícháme s fazolemi a spol. a podáváme – třeba s ožehnutým chlebem s čedarem. (-;
Dobrou noc!
popisujete, na rozdíl, etc…
time to go to sleep…
Pivli, malé ‚přiklepi‘ v tuto noční hodinu jsou omluvitelné.
Tučné písno U Cuketků je sehr einfach:
co chcete ztučnit
Já při tom musím přeskakovat z anglické na českou klávesnici a zpět. Jak tomu bude na vašem počítadle, nevím.
Nechť jsou vám pražské pařáky mírné.
Best wishes,
J
Takže ono to funguje(nechtěně)i zde!
Jak jsem způsobil ztučnění:
Přestal jsem kouřit a…
Jak jsem způsobil ztučnění písma na Souku:
Přepnul jsem na angl klávesnici, pak dal normál pokyn pro ztučnění. Viz HTML, základní školácké pokyny.
Ze salátové mísy jím běžně, jen je o trochu menšího průměru, ale zase o to vyšší.
A co se týče rychlého jídla, na které se doma najdou suroviny téměř vždy, vedou u mě zelné placky – kysané zelí, mouka, vajíčko a voda nebo mléko, smíchat těsto a šup s tím na pánev smažit jako bramborák.