Tak a první z postních. Včera jsem si u Šopíka koupil necelého půl kila tolstolobika – kus filetu od hlavy. Včera jsem si večer jen tak na mls hodil kousek na pánev (na oleji pochopitelně), ale dneska už jsme na to měli být dva a to bych asi neodbyl. No…ne tak moc.
Jediné co jsem našel v ledničce byl jeden citrón, sklenička kaparů, pár oliv baby kalamata a ve špajzu plechovka loupaných rajčat – bez těch to prostě nejde a pár stroužků česneku. Postup je primitivně jednoduchý. Kdyby to měla být siciliana jak má být, nachystal bych si kousek chilli papričky nakrájené na proužky, dva stroužky česneku, dvě až tři kapary, pár kousků citrónů a čerstvou sekanou petrželku. Jo a hezký by bylo hodit tam ještě jedno rajče na kousky a třeba tak dvě tři rozinky máčené předem. Tak to fakt nemám. Mám rajčata v plechovce, citrón, kapary a česnek. To bude muset stačit.
Na rozpálenou pánev naliju pár kapek olivového oleje. Nad flákem ryby otočím dvakrát mlýnkem s pepřem, osolím a mrsknu na pánev rybu s kapary, citrónem a celými stroužky česneku. Hezky to opeču zleva i zprava. Zatím rozmačkám pár loupaných rajčat z plechu a rybu na pánvi s nimi zaliju. Jen špetka cukru, špetka soli a hezky dodusit. Navrch pár oliv a můžeme podávat. Bylinky a petrželka se nekonaj, protože je prostě nemám. Podávám s chlebem a i když jsem to vyfotil asi desetkrát fotky sem nedám, protože to fakt neumím vyfotit tak aby jste na to dostali chuť :-D Ale feedback zněl jasně: „Jsem nadšená!“ Tak to asi mluví za všechno. A kdybyste chtěli vidět sicilianu jak má být tak se mrkněte na fotku sem.
