Archiv autora: rachad

Vyjdi ven, jestli jsi žid!

Publikováno 23. 3. 2009 | Autor: rachad

Na psaní příspěvků mě nejvíc baví vymýšlení titulku.:-) Blíží se pesach (passover) a já už tak dlouho nenapsal na souk nic co by se týkalo hlavního předmětu jeho zájmu… Vlastně už jsem dlouho nenapsal vůbec nic! Chtěl jsem původně napsat … Celý příspěvek →

Rubriky: Tradice | Štítky: , , , | 5 komentáře

Ryby v Avce

Publikováno 13. 3. 2009 | Autor: rachad

Jen krátce,protože práce je moc a času tak málo… Kuchař Radim, který v Avce už začal kouzlit čerstvou pastu (jinak to snad ani nelze říct) mi byl nakoupit a počínaje zítřkem tedy v Avia cafe můžete ochutnat: rozličné úpravy mořských ryb(pro … Celý příspěvek →

Rubriky: Drby | Štítky: , | 17 komentáře

Avia Brno

Publikováno 28. 2. 2009 | Autor: rachad

Koncem roku mi zavolala Lída z Brna, že nějaký pan restauratér z Brna by se mnou rád konzultoval koncept svojí kavárny, kde se chystá začít i vařit. Po nevelkých zkušenostech s brněnskou gastronomií na střední úrovni, kdy jsem například dostal … Celý příspěvek →

Rubriky: Rozinky a mandle | Štítky: | 32 komentáře

Marto prosímtě – tak ten bešamel,jo?

Publikováno 7. 2. 2009 | Autor: rachad

„A odkud to teda máš?“ „Dělal to tady posledně ten Ital, co nás měl učit vařit.“ „A co dělal?“ „No prostě dal vařit mlíko, nasypal do něj sůl, vegetu, muškátovej oříšek, v mikrovlnce rozpustil máslo…“ „Cože?!“ „No…normálně…a smíchal  to rozpuštěný máslo … Celý příspěvek →

Rubriky: Marta v kuchyni | Štítky: | 16 komentáře

Díky za každý nový klik

Publikováno 2. 2. 2009 | Autor: rachad

A v první řadě díky těm, kteří neztratili víru v mou soudnost a rozvahu. Proč jsem uveřejnil příspěvek, ve kterém jsem dal Martě co proto, až z ní peří lítalo? Proč jsem popichoval v komentářích a diskutoval o blablabla tématech, … Celý příspěvek →

Rubriky: Nezařazené | Štítky: | 15 komentáře