Archiv štítku: košer

Chonek leikech aneb Jak se učí alef bejs

Publikováno 31. 1. 2011 | Autor: rachad

Zima je, zima je… A ještě asi nejakou dobu bude. Kdo si neudělal zásoby bude brzy mlít z posledního. Ale i cukrárna zbavená čerstvého ovoce může hezky zavonět. Ať už je to šalet z jablek ze sklepa, tažený závin s … Celý příspěvek →

Rubriky: Dezerty, Tradice | Štítky: , , , | 1 komentář

Bejgl a bublik – daleká cesta za domovem

Publikováno 24. 1. 2011 | Autor: rachad

Co má společného bejgl a bublik? Co zbyde když sníte bublik? Je opravdu bejgl kobliha s rigor mortis? A jestli ano, proč je hergot tak populární? Je to jako posedlost. Bejgl dorazil po mnoha a mnoha letech ze Států s … Celý příspěvek →

Rubriky: Pekárna, Tradice | Štítky: , , , | Napsat komentář

Chvála chalvy

Publikováno 7. 6. 2010 | Autor: rachad

Už od chvíle kdy moje babička Maruška poprvé dovezla plechovku mastné šedé hmoty z Ruska, jsem věděl co je to láska na první ochutnání. Ta šedivá cihlička voněla po oříšcích, nebyla to právě krasavice, chutnala sladce a malinko nahořkle, ale … Celý příspěvek →

Rubriky: Dezerty | Štítky: , , , , , , , | 4 komentáře

Cimes

Publikováno 10. 5. 2010 | Autor: rachad

  Mám zkouškové období a tak jsem si v rámci volna vyrazil na Pálavu abych navštívil Mikulov a především pak hotel Tanzberg o kterém jsem zaslechl, že se tam vaří židovská kuchyně. A takových restaurací tady moc nemáme. Mikulov mi … Celý příspěvek →

Rubriky: Maso, Tradice | Štítky: , | 3 komentáře

Sefardská kuchyně v Mariánkách

Publikováno 12. 6. 2009 | Autor: rachad

Poslední měsíc se nakupilo docela hodně zajímavé práce. Kromě účinkování na Pražském Food Festivalu a chystané tažínové párty v brněnském Klubu cestovatelů to byla i prezentace židovské kuchyně v Mariánských Lázních. Oslovil mě Michal Günsberger z pražské restaurace King Solomon, … Celý příspěvek →

Rubriky: Dezerty, Tradice | Štítky: , , | 4 komentáře