Archiv štítku: košer

Košer není dieta!

Publikováno 1. 4. 2009 | Autor: rachad

Byly časy, kdy jsem tvrdil, že jíst košer – třeba ne striktně – může být v České republice fajn hladová dieta. Stačilo dodržovat pravidla kašrutu a potom dlouho a bezradně chodit po supermarketech a číst si pozorně složení nabízených laskomin. Než jste se … Celý příspěvek →

Rubriky: Tradice | Štítky: , | 3 komentáře

Vyjdi ven, jestli jsi žid!

Publikováno 23. 3. 2009 | Autor: rachad

Na psaní příspěvků mě nejvíc baví vymýšlení titulku.:-) Blíží se pesach (passover) a já už tak dlouho nenapsal na souk nic co by se týkalo hlavního předmětu jeho zájmu… Vlastně už jsem dlouho nenapsal vůbec nic! Chtěl jsem původně napsat … Celý příspěvek →

Rubriky: Tradice | Štítky: , , , | 5 komentáře

Tradiční martinská husa netradičně

Publikováno 10. 11. 2008 | Autor: rachad

Jako každý kuchař, který ctí tradice a svátky, i já si letos lámal hlavu co s martinskou husou. Letmý pohled přes rameno kolegům odhalil, že i letos se zpracování martinského tématu ubírá vyšlapanými cestičkami. Pečená s knedlíkem, zelí v rozličných … Celý příspěvek →

Rubriky: Tradice | Štítky: , | 4 komentáře

Zalabia

Publikováno 2. 9. 2008 | Autor: rachad

Zalabia je tradiční cukroví pro období ramadánu. Zcela bez překvapení jsem zjistil že stejný, nebo velmi podobný druh cukroví existuje vpodstatě od Indie, přes Írán, až po Severní Afriku jako džalebi, zulbia, bamieh a zalabia. Podobnou techniku přípravy mají dokonce španělské … Celý příspěvek →

Rubriky: Dezerty | Štítky: , , | 6 komentáře

Gefilte fiš

Publikováno 28. 8. 2008 | Autor: rachad

Výstraha ministerstva zdravotnictví: Pokud máte problémy se svou osobností a nejste si úplně jistí sami sebou a svým zdravým rozumem, pokud vaše sebevědomí nemá zřejmý a zcela pevný základ, potom prosím, laskavě nečtěte první dva odstavce. Mohly by vám úplně vzít chuť … Celý příspěvek →

Rubriky: Ryby, Tradice | Štítky: , , , | 9 komentáře