Blincesy jsou lívance a bilance je rozvaha. Vážím, měřím a rozděluji.
Končí rok 2008 a tak jsem chtěl trochu shrnout a zhodnotit, co všechno tento rok přinesl a jaký směr udal roku nadcházejícímu.
Loni v lednu pracovaly RaM (Rozinky a mandle) pro firmu C.I.P.A. na blíže nespecifikované pozici podpory prodeje. Vpodstatě to znamenalo, že jsem opravoval a doplňoval položky v internetovém shopu C.I.P.A. Home Delivery. Veškeré semináře a akce kterých se RaM účastnila byly podporovány firmou C.I.P.A.
– únor : Účast na soutěži Kuchař roku. Zároveň s RaM se prezentace účastnil i Berkat a jeho Ethnocatering. RaM měly velké oči a rozhodly se prezentovat menu, jehož příprava za normálních okolností trvá několik hodin během jedné hodiny. Byly za to po zásluze vytrestány :-D Ale jinak to bylo fajn. Součástí prezentace byly i produkty firmy C.I.P.A. a Ethnocatering měl na soutěži stánek a nabízel jídlo.
– březen : vznikly stránky www.souk.cz. Impuls vzešel od pana Cuketky, který tvrdil, že blog osloví mnohem víc lidí, než semináře a workshopy v komorním duchu. Bohužel měl pravdu…:-)
– duben Rustikální Sicílie. Vynikající podnik, při němž jsme zdemolovali jednu zahradu, rozřezali krájecí desku, spálili pět kilo grilovacího uhlí, zbaštili dvě kila krevet a dvě kila tuňáka, sabayon s ovocem, vypili spoustu vína a tím pádem odstavili z provozu několik slušných lidí, včetně jedné redaktorky Apetitu…
– květen Čile v Chile. Na základě nadšených ohlasů ze Sicílie se ozval Matesola a navrhnul uspořádat podobný dýchánek s víny z Chile. Napřed se mi moc nechtělo, protože jsem v Chile nikdy nebyl, znal jsem jen Pinocheta a to je pro pořádání workshopu dost málo. Ale nakonec to bylo docela fajn. Někdo si tam řešil svoje problémy, někdo se opil, jiní se umastili, někteří zamilovali, trvalo to dlouho, bylo nás hodně. Ale myslím, že všem, s výjimkou Ondřeje Gurmeta se to celkem líbilo. Šlo o nejdražší workshop v historii RaM a také první, který vydělal nějaké peníze…:-))
-červen Sahara. V první chvíli to vypadalo na monstrakci. Nicméně jako již tradičně, řada nadšených a natěšených účastníků, v průběhu přípravy semináře střídavě potvrzovala a rušila svou účast. Nakonec z toho opravdu byly dvě noci nad Brnem, vonící jehněčím, mátovým čajem a chlebem pečeným v popelu. Vzhledem k účasti elity foodblogerské scény, se seminář tradičně zvrhnul do mytí zadniček konkurence, výměny názorů a získal tak atmosféru blogerského mejdánku s adminem Cuketkou a Chilli Julkou. Všichni se bavili výborně a odpadávali až hluboko v noci…Brno dokázalo, že pořádat na jižní Moravě imitaci ramadánové večeře, je předem odsouzeno k neúspěchu. Na obě Sahary se pašoval pod pláštíkem noci alkohol…:-D
– červenec a srpen: RaM pracují v Bratislavě na otevření obchodu s chlazenými rybami pro firmu C.I.P.A. Nebylo to ani trochu snadné. Bratislava je krásné město, ať si říká kdo chce, co chce. Ale není to ani Francie, ani Itálie. V tuto dobu vznikly stránky w.cerstveryby.sk které právě dodýchávají…Obchod se otevřel v září a ke konci roku by měl skončit, přesně tak, jak řada lidí předvídala. No, alespoň jsme to zkusili…:-(
-září Balkánská jízda: Tak z téhle akce jsem měl obrovskou radost. V první řadě, se vařilo to co mám rád a to co se mi líbí. Brňané byli také spokojeni, protože konzumace alkoholu byla až nadměrná. Hrála hudba, všichni voněli jako uzená makrela, ale skvěle se bavili. Na Balkáně se sešla řada „veteránů“ seminářů RaM, ale chyběli tam přední osobnosti FB scény, takže jsme se mohli naplno věnovat vaření a povídání o všem možném a nejen o FB. Což je taky někdy fajn. Účastníků bylo mnohem méně, než jsem přepokládal, takže RaM se tak trochu vrátil rodinný duch a atmosféra, kdy jsme doslova za hranicemi všedních dnů a zoufale se nám nechce zpátky…
– další Balkán se opakoval, tentokrát jako dárek k narozeninám ve Znojmě s nemenším úspěchem. Díky Zorce se tedy sešlo šest lidí a během několika hodin opět utrhali drápky několika lahvím vína z Chorvatska, Bosny a Hercegoviny, Makedonie, lahvi rakije a potom se jelo z místních zdrojů.Smažená jablková latkes byla tak nasáklá rumem, že nám až tváře zčervenaly!
– Degustace v Techtle Mechtle: Jedna z mála komerčních akcí RaM. Byla úspěšná. Výrazně Rozinkovo-mandlová, protože po kuchyni pobíhala Helli s Toskem a vařili se mnou jako o život :-) Menu z degustace jsme si s Helli zopakovali při rodinném setkání v Novém Jičíně, kde jsme dělali „workshop“ pro soukromého klienta.
– Spolupráce s C.I.P.A. už tou dobou byla ukončena a já vymetal jednorázové akce Perfectu v Nymburce, v Brně a Liberci, vařil jsem na zámku pro Ondřeje Slaninu, zkusil restauraci Zavadilka, do které jsem vkládal velké naděje, ale bohužel, měsíc a půl práce víceméně dokázal, že to za daných okolností nezvládnu. Odmítl jsem několik dobrých nabídek, protože bych přišel o RaM. Nenašel jsem pro ně prostě ten správný kabátek, dost šik aby jim slušel a dost volný, aby se jim dobře dýchalo :-)
Už když jsem se vracel z Tuniska, věděl jsem, že už to nikdy nebude jako dřív. Že se něco zásadně změnilo. Že už nemůžu zůstat na jednom místě. V průběhu roku jsem se stihnul rozvést, zmarnit svůj vztah, zároveň dostat padáka a přijít o střechu nad hlavou. Letos, na co jsem šáhnul, to spadlo. ALE! Potkal jsem strašnou spoustu úžasných lidí a bavil jsem se jako nikdy. Za celou dobu jsem pravděpodobně nespal týden v kuse na jednom místě. Koupil jsem si Sněhurku, kotel na vaření. Hodně jsem vařil a hodně cestoval. Poznal jsem Martu. Slyšel jsem spoustu dobré hudby. Hodně se smál a jen málo se trápil. Užíval slunce, vítr a volnou cestu. Vařil na motoru. Vařil motor. Vařil a pařil. Svoboda je návyková. A já jsem závislák.
Díky Vám všem – Helli, Toskovi a jeho skvělé přítelkyni, Monice, Terezce, Cuketkovi a Chilli Julce, Cutie, Šárce DolceVitě a jejímu příteli, Vilmě, Zorce a dalším milým lidem, kteří do toho šli se mnou, podporovali mě a vymýšleli co všechno bychom ještě mohli společně podniknout…Vy jste tomu všemu nakonec dali smysl :-)
Byl to dobrý rok. A co bude dál? Kdo ví? Já jen VÍM, že příští rok bude skvělý a bude dávat smysl, dokud budeme mít kde spát a co jíst, ale hlavně když to všechno budeme mít s kým sdílet. Budeme se mít dobře, když budeme chtít.
Rozinky a mandle Vám přejí hodně lásky, setkávání, radosti a smíchu, štěstí a splněných snů ( ne nočních můr !!) Ať se vám daří a buďte na sebe hodní. Nečekejte, že Vás každý bude mít rád a začněte s tím pro jistotu sami! :-D
Já ti přeji v duchu mého oblíbeného citátu do Nového roku 2009 následující:
„Umění žít není umění hrát s dobrou kartou, ale umění sehrát i se špatnou kartou dobrou hru“ – ať se ti to vždycky daří. Díky za pozitivní energii, kterou kolem sebe šíříš :-)
Díky Tobě Michale, za spoustu úžasných receptů a rad, za krásné vyprávění o Tunisu, o babičce, o Martě…je to vždy pohlazení po duši a moc ráda na tyhle stránky chodím.
Díky za Čile v Chile i za setkání v Zavadilce.
Do roku 2009 Ti přeji jen to nejlepší, hlavně ale zdraví, pohodu, lásku a taky štěstí, protože na Titanicu byli (skoro) všichni bohatí a zdraví a bylo jim to houbeles platný!
Takže vše dobré a ať se daří Tobě i všem čtenářům!
Míšo, ty tím, jaký jsi, dáváš i obyčejným věcem nadpozemský rozměr. Jsi opravdickej, nejen ve vaření. A to se cení, i když to leckdy vypadá, že je to spíš mínus.
Sobě poděkuj. To je důležitý. A pak jsou jiný věci, který jsou důležitý.
Vloni touto dobou ještě Souk neexistoval a foodblogová scéna mi téměř nic neříkala. Rok se s rokem sešel, já jsem víceméně náhodou a ze zvědavosti narazila na Rachadovy stránky, přišla na jeho akce a díky tomu všemu potkala řadu zajímavých a milých lidí, naučila se leccos nového a obohatila tak svůj život.
Vděčím za to Rozinkám a mandlím a jejich šéfovi, který ve svých předchozích řádcích skromně děkuje především všem ostatním, ale svoje zásluhy odbývá popisem akcí, které se pod hlavičkou jeho RaM uskutečnily.
Rachade, přeji ti pevnou chůzi po klikatých cestách života. Ať je tvůj rok 2009 alespoň tak skvělý, jak to přeješ nám všem. Základní jistoty jsou dané – země, moře i nebe jsou tam, kde mají být. Všechno ostatní záleží na nás samotných.
:-)
…jen krátce, k tvému webu, a potažmo i k tobě, ač jsme se nikdy neviděli, jsem si hledal relativně dlouho vztah, ale jak to tak bývá, když už to vyjde, je to pak mnohem silnější
…rád tedy přiznávám, že dnes jsi v mé čtečce na prvních místech, a že původní zájem, vaření a jídlo, už dávno není to hlavní
…měj se fajn, a ať ti vyjde po čem toužíš
co ti popřát… seš holt šulín, ale mám tě rád :-)
6: Proto si tak rozumíme :-D
5: Díky moc a doufám, že se potkáme na nějakém vaření!
1.,2.,3.,4.: Díky za vaší přízeň i pomoc. Díky vám jsou RaM to, co jsou. Je mi s vámi moc dobře.
Jenom čtení Tvé roční bilance mi dává zabrat. Jak to všechno stíháš? Ale to jsi Ty a proto taky máš o čem vyprávět, což je důvod, proč tu všichni jsme. Tak ať Ti ten pramínek nikdy nevyschne a máš svým čtenářům stále co říct! Na shledanou v novém roce! :o)
PF 2009
1R
Michale, rád jsem se s tebou seznámil a za naši partičku labužnickou si dovolím popřát ti hodně štěstí a úspěchů i v tom nastávajícím roce 2009. Díky za všechno!
8: ahoj do Států!To bylyvpodstatě jen víkendy.Když se na to tak podíváš,je to jeden víkend za měsíc,což se při normální pracovní vytíženosti,stává milou kratochvílí:-) Budu se těšit na viděnou na tvých stránkách!
9: Marry Christmas and Happy New Year!!! Díky za Vaší přízeň pane 1R:-)
10: Milý Mánku. Uvědomil jsem si, že jsem nepopsal naše společné hody na Zavadilce. Škoda že tak slibně se rozvíjející zábava, byla přerušena neúprosnou rukou osudu. Ale není jistě všem dnům konec. Brzy snad zase začnou tradiční Rozinko-mandliády :-)
joj! Budou zase tradiční Rozinko-mandliády?
Vlítnu na šéfa, ať mi zvýší plat (hahahaha)!!!
11: Nezmínil jsi ani první kuskusový workshop.
Jestli bude v nejbližší době RaM-akcí víc než jedna, budu muset u klientů zaurgovat dlužné platby. Přesměrovat tok svých peněz na tvůj účet ale pro mne bude VELKÝM potěšením (to říkám s plnou vážností a bez „hahahaha“) → (12). ((-:
jojo, byl to prima rok, díky za všechny zážitky a těším se na ty nové v příštím roce. Tak hodně štěstí!
Milý Míšo, díky tobě a dalším lidem, které jsem na tvých kurzech poznala, byl tento rok plný nezapomenutelných zážitků a setkání s fajn lidmi… Ať se daří i v tom nadcházejícím roce a doufám, že se brzy uvidíme!
Ráda sem chodím a čtu si nejen o vaření a různých dobrotách, ale prostě si jen tak ráda čtu co píšete a jak to píšete… má to styl a pro mě je to pokaždé i malý literární zákusek.. Hodně štěstí a radosti v novém roce.
Michale, ty jsi živel. Po dvou setkáních na Zavadilce doufám, že dáš echo, kde momentálně dlíš / vaříš. A přinejhorším to jistí „tradiční Rozinko-mandliády“.
18. Blog opravdu určitě osloví více lidí, aspoň já jsem si ho zařadil mezi pravidelně navštěvované, aniž bych na nějaké akci RaM byl. Ale setkání naživo je setkání naživo a tak se těším na Maďarskou kuchyni na sněhu.
Čočkový salát pro Rachada
vařená čočka (miska)
vařená rýže (o něco menší miska)
1 velká cibule
jogurt
sůl
kari
koriandr
Smícháme vychladlou čočku s rýží. Vmícháme nadrobno pokrájenou cibuli. V misce promícháme obyčejný bílý jogurt s trochou soli, kari (toho dost) a dalším kořením podle chuti, osvědčil se posekaný čerstvý koriandr. Salát necháme odležet v lednici – dochucení ve smyslu okyselení cironem či zjemnění cukrem si otestujte sami. Michale, přeju lepší nový rok.
Alice
Díky vám všem, a přeju Vám hodně štěstí, legrace a lásky v tom novém roce,i v těch co budou následovat. Doufám,že jste konec starého roku a začátek toho nového,oslavili důstojně a bez vážnějších následků a ne jako já :-D .Těším se s vámi naviděnou!
Rachade, dodatečně ti chci poděkovat za príma počtení na tvém blogu, spoustu dobrých rad i inspirací, stejně jako za bezva arabský předvánoční večer na Zavadilce. Do nového roku ti přeji vše jen to nejlepší, zdraví, štěstí, pohodu lásku, úspěchy ať už v soukromí či v práci.. :) Hlavně ať ten nový rok dopadne lépe jak ten předešlý. Každopádně Michale, ještě jednou velké poděkování a pozdravuju já i Janina… :)
P.S. dej vědět, kam si k tobě můžem skáknou na dobrou večeři..;)