Jo, to byly časy…S tím co snídám teď, bych se radši nechlubil. Ale začátky vztahů jsou dojemně zkreslené až hysterickou snahou ukázat “ barevné peří „, tedy to nejlepší, co v nás dříme. Muži jsou čistotní, tolerantní a vtipní, ženy okouzlující, švitořící a samozřejmě děsně zamilované. Vztahy by se asi měli omezovat jen na jeden rok toho nejlepšího. THE BEST OF. A jakmile začnou chlapi nechávat ponožky v koupelně na zemi a každé ráno jsou nabručení až hrůza, jejich vtip se změní v sarmasmus, rychle pryč! A jakmile žena začne vymačkávat zubní pastu zásadně z prostředku tuby, přestane chodit na nákup a každý večer je strašně, ale strašně unavená, je čas jít se schovat za práci. Ale to je z jiného soudku.
Snídaně mám asi nejradši, jak už jsem asi zmínil. Když se povede snídaně, máte dobrý základ pro úspěšný den. Neměla by se rozhodně ošidit. Nalije do vás energii na půl dne, vylepší náladu, takže ještě ve dveřích práce máte píseň na rtu, káva vám otevře oči a provoní byt a svět tak nějak zkrásní.
Na stole vidíte konvici se šai ahmar, volně přeloženo černý čaj, přesně přeloženo červený čaj. Myslím, že červený je přesnější definice. Tradičně silný, s cukrem a nalévaný z výšky aby byla pěna!!
Potom je tu káva z džezvy. Džezva je asi nejlevnější kávovar na světě a chvilka strávená u sporáku při vaření kávy nám poskytne vynikající alibi pro několik slastných minut nicnedělání, kdy hlava zapomene na všední trable a plně se soustředí na střídavě stoupající a klesající pěnu v džezvě. V tu chvíli, je to bez diskuse ta nejdůležitější věc na světě a není nic horšího, než utírat lógr ze sporáku jen proto, že jsme se nechali rozptýlit jakoukoliv hloupostí, jako jsou televizní zprávy, partnerova zlomená noha, dítě padající z okna či střelba na chodbě.
Nejsem si jistý, jestli už jsme spolu mluvili o kokosové basbousa,( to je ten kosočtverečkovaný buchtoidní mls ), ale jestli ne, jsem si skoro jistý, že Barborka má recept na Labužníkovi a já mohu kdykoliv přidat ten svůj, který jistě nebude o nic lepší. Je to lahůdka! Se sladký sirupem, kokosem a jogurtem…Mňam!
Salát s krutony z blého chleba. Můžete mu říkat fattúš, je to laicky řečeno šopák s křupavými kousky chleba. Je téměř tak dobrý jako italská panzanella a k snídani rozhodně vhodnější. V tomto případě je dotvořen strouhaným sýrem, což mu zvedá kalorickou hodnotu a úspěšně zpochybňuje jeho autenticitu ((-:
Marocký chléb s černuchou. Chléb je základ. Mým snem je mít jednou bistro, kde bude chleba a voda naprosto samozřejmou součástí každého stolu zadarmo. Myslím že slušné jídlo umí vydělat i na ten kousek chleba a sklenici vody. A je to prostě tradice. Tento se peče podobně jako bulharský chléb – jednotlivé kousky se pokládají vedle sebe jako buchty na pekáč, takže hotový chléb se nemusí krájet nožem, ale prostě se z něj odlamují porce. Je sypaný tzv. černuchou ( Nigella ). Je nejen barevně zajímavá, ale i dobrá.
No, to jsem to zase dneska odfláknul…
Co snídáte vy?
Snídáte?
Se ženou?
Nebo s mužem?
Připadá vám to ještě romantické…?
Milý Rachade, leda tak v nějaké dobročinné výdejně polévek, ale v bona fide restauraci nemůže být nic zadarmo. I na tu sklenici, na stůl, na hadr, kterým se stůl utře, na židli a na střechu nad hlavou si musí jeden vydělat. (To určitě víte).
Prostě tu (nevelkou) položku za chléb budete muset připsat do cen ostatních jídel a nápojů.
Pardon, že zde neomaleně rozmetám romantickou idyllu suchopárným účetnictvím; příště se budu snažit být lyričtější! (-:
1: Ale vůbec ne. Většina realisticky uvažujících lidí dobře ví, že to tak samozřejmě je. Proto taky píšu, že „slušné jídlo umí vydělat i na ten kousek chleba a sklenici vody. A je to prostě tradice.“
Jen mi přijde hloupé, pídit se v položkách na účtu po jakémsi couvertu, vodě, chlebu a za chvíli nám snad budou účtovat i pronájem příborů a použití židle či záchodu. Takové věci podle mě patří do nákladů na jídlo. Je to pro mě samozřejmá součást servisu pro HOSTA. Tady je voda pomalu dražší než pivo a nehorázně se na ní vydělává. Pokud host objedná jídlo, měl by k němu dostat i chléb a vodu. Jako ke kávě. Jistě, že to zaplatí, ale nemusí si s tím lámat hlavu. Za cenu jídla a tohle všechno na stole si může myslet, že dělá dobrý obchod.:-)
Zcela souhlasím. A přidá-li se navíc to, co opravdu zadarmo je, tj úsměv a pozorná obsluha, nelze prohrát.
Pěním zde, když mě British Telecom účtuje každý kvartál 4 libry padesát za to, že přijali a zpracovali moji platbu!! (Jak se dělá hrozně nas.aný šmajl?)
snídám s mužem a romantické mi to připadá stále.Nejoblíbenější kombinace jsou barevné a měkké jako moje pyžamo:)takža míchaná vajíčka,malinový džem, croissant,kafe, kakao a pomerančový džus..:)čerstvé noviny nebo aspoň laptop:)
3: zmiňovaný smajlík by se mi leckdy taky hodil.(-:
4: Jééé, to je tak hezký! Jak tak koukám, mám co dohánět!(-:
Snídám vždycky když nevstávám rovnou k obědu – termín odevzdání hotových zakázek bývá ráno a tak někdy poslední den jedu noční směnu, odešlu a teprve padnu do postele.
Podle toho, co mě ten den čeká je to někdy méně, někdy více, bohatou snídani si připravuju spíš výjimečně, ale taky se to občas děje.
Většinou snídám sám, když se podaří snídat s přítelkyní, je to vždycky příjemné a romantické.
Co se týče chleba a vody – až to bistro bude, určitě se tam objevím. Jako ekonom vím, že to samozřejmě zaplatím v ostatních položkách stejně jako nájem prostor, elektřinu na svícení a všechno ostatní – ale stejně mě vždycky potěší, když to tak je. Třeba když přijdu do Vesmírny (kavárna, takže tam je to jenom džbánek vody, ale stejně potěší). Naopak se vždycky cítím divně, když si mám v restauraci pamatovat, kolik chleba jsem snědl k polévce.
S manželem spolu snídáme o víkendech, přičemž víkend je občas hodně pohyblivá kategorie. A to je pak snídaně, co se protahuje do oběda(: Míchaná vajíčka, toasty se vším možným (a už musím pořídit ten sendvičovač(: ), nesmí chybět káva, něco normálního k pití (protože ona ta naše káva už rozhodně normální není, znám málokoho jiného, kdo si do ní lije javorový sirup, ale tady to na sebe klidně prásknu a ještě si pořídím tu růžovou vodu), ovoce a zelenina podle obsahu ledničky, kuchyně a stavu peněženky(:
Romantické to není, přece jenom, první rok už jsme přešvihli o dost, tak by podle teorie z prvního odstavce byl čas na recyklaci(; Ale je to příjemné, jsme spokojení, protože starší dítě už jsme vychovali, že nám u snídaně neskáče po hlavách, nohách a tak vůbec a buď se připojí, nebo si jde hrát. To menší je zatím relativně nenáročné.
Co se týče restaurací, vypadá to, že tažení za vodu z vodovodu se rychle rozšíří(: Restaurace, kde na člověka za požadavek na obyčejnou vodu nevrčí a nepohlížejí s nezakrytým pohrdáním, jsou ceněny nad zlato. Rachade, všichni tě podpoříme, až se dáš na tvrdý život provozovatele restaurace(:
Snídá někdo z vás ovesné vločky, nebo jiné snídaňové cereálie? Stačí vám to? Já mám hned potom hlad…Jednou dávali v TV dokument o výcviku v britské armádě, kde jeden kadet při výcviku téměř omdlel a serža mu řekl, že má pořádně snídat. Nejlíp vejce, fazole a klobásy ((-:
8: Tak zvaný Full English Breakfast. Vejce, fazole a klobásy, plus žampiony a půl opečeného rajčete, bacon, někdy black pudding (takové jelítko). Topinky a nebo kalorifický, tukem nasáklý fried bread. Po tom další topinky a pomerančová marmalade. Obrovská konvice hustého čaje, pije se s mlékem.
Též známé pod názvem Heart Attack on the Plate (Infarkt na talíři). Doma takhle nesnídáme, možná někdy okleštěnou versi.
Jednou jsme byli na veselce, spali v B&B (Bed and Breakfast) a ráno dorazili tu velkou konev s čajem. Pak jsme na 4 dlouhé hodiny uvízli v zácpě na Motorway. Močopudný čaj si začal říkat o své. Páni to mají v tomto ohledu lehčí, snadněji se trefí do prázdné láhve. Naštěstí pro paní J v autě byly plastikové pytlíky BEZ těch bezpečnostních dírek (aby se batolata neudusila) a pokrývka na cudné zahalení.
9: Díky za tip. Při dlouhých cestách autem řeším občas podobný problém. Což o to, ono se dá vždycky tak nějak zastavit, ale D1 je D1. Ještě, že jde jen o malou potřebu…:-)
10: Známý řidič kamiónů doporučoval v jeho branži osvědčenou plastovou láhev od tekutých pracích přípravků. Vyjádřil se, že nejen mají široké hrdlo, ale i příjemně voní.
Lidi jsou vynalézavé. (-:
ta černucha mě teda moc neoslovila :-)
11: V českých prodejnách potřeb pro survival se dokonce prodává „redukce“ pro dámy. Někdy bych to rád viděl v akci ((-: ( ve vší počestnosti, samozřejmě )
12: No, je to věc zvyku. Kamarád který jezdí Alžír a Maroko si ji dokonce dává do štrůdlu. A mezi námi, náš kmín arabské kuchaře taky moc neoslovil (-:
rachad: add 11, to snad ve vší počestnosti ani udělat nejde, nebo jo…?
14: No, jako že přitom budu myslet jen na funkčnost celého zařízení a pominu zcela okolnosti, které celý pokus provázejí? Jako odkud a co a tak…No dobře, uznávám, že je to celkem úspěšně zpochybnitelné. Ale za pokus by to rozhodně stálo. Taky, jestli je to jen na jedno použití, když to stojí přes 100,-Kč.
rachade čéče,tak se za tu svoji piss zálibu nestyď :-) však jsou horší koníčky…
16: No to zrovna není můj šálek capuccina, ale jinak kuchaři všeobecně mají svoje povolání hodně spojené se sexem. Taky řezníci.
a my pitomci v kanclu si skoro nevrznem :-)
18: No on prodavač ryb taky není zrovna terno…(-:
no ale ty mušle nějakou tu atmosféru navodí….
20: proberem to na Skypu jo?(-; Některé dámy by si to mohli vyložit vyloženě nesprávně…Viz.http://www.cerstveryby.sk/item.php?item_id=7-slavka-je-sexy
Byl ten článek původně o snídani jo.?..:)Když už jsme v tomhle erotickém ladění, můžu poprosit od jednu off topic radu..? mám na čtvrtek pozvané kamarády na večeři a pořád přemýšlím nad nějakám, efektním sexy krásným jídlem. Nějaká tip? od předkrmu po dezert:)
22: hergot, kolik kamarádů?! Sexy jako na naladění, nebo hezké jídlo?
22:btw. termín off topic je na souku zakázán! Tady není nic off topic. Jsme na trhu. Drbárna.
ajo..:)tak už nemusím mít strach, že ruším čúrací téma:) k předešlé otázce- mě sexy ladění a hezké jídlo trošku splývá:)celkem vařím pro 4 lidi…a pořád si lámu hlavu, protože od mě ještě nic nejedli:)
a na sexy naladění je snad každé jídlo ne..? tedy kromě žluto-hnědých kombinací:)
25: Co vařit neporadím.
Ale vařil bych to, co umím. A co není moc závislé na úplně přesném časování – z vlastní zkušenosti vím, že lidé začnou jednomu klást otázky a motat se v kuchyni zrovna, když nastává nějaký kritický čas a je třeba se soustředit.
Blow your own trumpet – nestydět se vychválit do nebe suroviny (tak jako tak by měly být to nejlepší co je k mání). V žádném případě si nechat pro sebe: „Vařím tohle poprvé a asi se mi to moc nepovedlo…“
Třeba se s radami přidají jiní?
Best of luck!
25: Třeba se k tomu prostě nedostali, ty divoško!((-: Obecně jsou právě ryby a mořské plody považovány za afrodisiakum ( kaviár, ústřice ), takže na předkrm pár krevetek s bylinkovým máslem a toastíkem na salátu, špagety s plody moře (srkání špaget je děsně sexy!)hlavní chod pečený filet z lososa s pastou z černých oliv s rozmarýnem a grilovaná zeleninka ( artyčoky, cuketky a rajčátka ) samá sexy zelenina a jako dezert domácí cassata ve tvaru kosočtverce za kterou jsem dostal děsně seřváno v Aromi a lehké bílé víno. A až se to úplně zvrhne, hlavně mít při ruce horký mátový čaj ( báječně ovoní dech a rty jsou po něm hezky horké), určitě šlehačku – ta nesmí zásadně chybět a nějakou tu vlažnou čokoládu, servírovanou nejlépe na intimních partiích s čerstvým ovocem ((-:
V každém případě…
…..musím se nadechnout:)
8. Myslím, že vloček bych se nenajedla…Jinak snídám s dcerou, která by nejraději jedla pořád…typickou syrskou snídani: za3tar, chléb, olej, čaj s kardamomem, meruňková zavařenina, oliv, datle…přes prázdniny si to užíváme.
Za necelý měsíc začíná ramadán, takže už chystám troubu: basboussa je klasika:-) Ve čtvrtek jsem o ni mluvila s Vlaďkou…a pak už jen nakupování dárků na Eid al Fitr a posléze i Eid al Adha…Jen ta atmosféra trochu schází-hluk na souku, troubení aut…
1R: (11). Někde jsem viděl prodávat pro tento účel speciální pytlíky uvnitř s práškem, který vytvoří gel, takže nehrozí rozlití.
tessa: záleží co je to za kamarády, jestli si můžeš dovolit experiment, který se nemusí podařit, nebo jestli bude lepší poslechnout jednorožcovy rady a vyřit něco osvědčeného.
31: Jídlo udělá pro atmosféru hrozně moc. Další ramadán kdy nebudu doma…achjo. Trochu závidím.
tessa: jako inspirace to stojí za to:-) rozhodně to bude nezapomenutelné:-))
34: Nezapomenutelné v případě, že si koupíte mořské plody v běžné řetězci ((-:
Já ho slavím v Brně, každý večer na Iftár(večerní jídlo) i s malou do mešity, kde je narváno k prasknutí, desítky dětí hlučí…nejlepší datle ze Saudské, mléko a večeře…spousta známých…
Pánové děkuju za rady:) a to jsem si myslela, že mám smysl pro erotické symboly celkem vyladěný, ale cassata ve tvaru kosočtverce to jednoznačně přebila:)rachadovi tipy na menu se celkem shodují s mými představami, jen je budu muset přizbůsobit vybavení svojí kuchyně.
28. seřvání bylo proč? Kvůli tvaru nebo kvůli něčemu jinému? Moje oblíbené vánoční cukroví jsou skořicové kosočtverce s půlkou loupané mandle uprostřed. Zbytek rodiny se snaží na stejné těsto používat vykrajovátko ve tvaru srdce a půlky mandlí dávat na každý kousek dvě, ale to prostě není ono.
35: PR agentura vidím funguje:-) škoda, přes Blavu jsem jela v pátek…příště se stavím:-))
37. tessa: On tento význam kosočtverce se pokud vím dosti omezuje na střední Evropu, jinde v cizině tento tvar tak nevnímají a tak se celkem nedivím, že ho používají tu na cukroví, jinde do loga automobilky, atd.
37: Vtip kosočtvercové cassaty spočíval v tom, že na Sicílii se pravděpodobně dostala z jihovýchodu ( tedy arabský, potažmo maurský vliv ) s čímž se shoduje i marcipán, který ji korunuje. Nikdy bych si nedovolil být oplzlý v restauraci jako je Aromi, ale kosočtverec je klasický tvar arabských dezertů a je k vidění v tomto tvaru dokonce i na Sicílii. Ne běžně, ale je. Bohužel má v našich končinách kosočtverec úplně jiný význam a toho se provozní v Aromi malinko zalekl.(-:
připomínka 34 souvisí s mým steskem number one, vraťte mi Carrefour…do tesca nemůžu ani vejít, oddělení masa a ryb jednodušš nevoní…ani trošku nevoní…
39: Budete vítáni. Ať si pan manžel nezapomene objednat předem co by rád, dodám čerstvé (-: Moji arabští přátelé ryby a mořské plody prostě zbožňovali. Jen ta cena je ve středu Evropy nepříjemně zkreslená náklady na dopravu. I když na Djerbě taky nebyly ryby zrovna nejlevnější komodita.
42: Není to snadné, když lidé více hledí na cenu a ne na kvalitu… K tomu i poznámka, co se týká vody v retauracích: v Sýrii vždy, když jsme došli ke stolu, tak nachystali láhev vody na osobu plus krabici kapesníků s logem nebo fotem restaurace…a šlo to.
Rachad: (8) ano ovesné vločky občas snídám, buď doma pražené se sušeným ovocem a oříšky a mlékem nebo jogurtem, ale to mi jako snídaně samo o sobě na celé dopoledne nestačí, takže pokud neplánuju svačinu (nebudu dopoledne pracovat doma) dávám si kromě toho ještě něco. A nebo si dělám ovesnou kaši s ovocem nebo marmeládou, ta už je sytější a na dopoledne mi vystačí.
43: manžela nemám, jsem samostatná jednotka:-)) Já raději zaplatím za kvalitu, než jídlo vyhazovat, neb je nepoživatelné…
44: Ano, to jsou kraje kde má voda ještě jiný význam, stejně jako pohostinnost. Musím se přiznat, že ačkoliv jsem měl v jižním Tunisku možnost koupat se v bazénu, tváří v tvář v Sahaře jsem to prostě nedal. Přišlo mi to jako hrozné mrhání. Ale na souku bylo naprostou samozřejmostí pohostit potenciálního kupce vychlazenou vodou, nebo čajem. Proč zrovna tady se dělají s vodou takové ciráty…?
44: možná proto, že Češi, jak je něco zadarmo, tak chtějí víc a víc:-)) V červenci bylo 10. výročí brněnské mešity a rozdávalo se na náměstí 3650 růží-lidi chodili opakovaně:-))
46: Rozhodně vás rád poznám. Pokud budete mít cestu kolem, stavte se aspoň na kus řeči. Jsem skoro pořád v práci.(-:
49: Práce šlechtí:-) Ještě k té baklavě, manžel kamarádky se Vám určitě ozve, ale 1.8. se jim narodil syn, tak trochu nestíhají:-)