Jen krátce,protože práce je moc a času tak málo… Kuchař Radim, který v Avce už začal kouzlit čerstvou pastu (jinak to snad ani nelze říct) mi byl nakoupit a počínaje zítřkem tedy v Avia cafe můžete ochutnat: rozličné úpravy mořských ryb(pro začátek mořského vlka jako jedné z nejoblíbenějších ryb), z grilu, quazzeto, v solné krustě, pošírovaný…dále tuňák jako jedna z mých nejoblíbenějších ryb – na tatarák, alla Siciliana, steak s fenyklovým salátem a další. Mořské běsy budou reprezentovat chobotnice v salátu, grilované a podávané na způsob carpaccio a sépie na gril a ragú - alespoň pro začátek. Další budou následovat. Ti z vás, kteří zažili Rustikální Sicílii a Balkánskou jízdu už vědí na co se mohou těšit a vy ostatní se nechte překvapit. Doufám že příjemně. Současně s rybími hody se zároveň karta rozšíří o přílohy a saláty abychom simohli dopřát kompletní kulinární zážitek.
Já budu v Avce jen do pondělí, ale počínaje tímto víkendem by se ryby mohou stát stálou součástí nabídky v Avia cafe.
Těším se na vaší návštěvu! Rachad
Šmankoste…to musíme jít vykošet, už se na to moc těším :-) Díky za aktualitu, ale…stejně jsme se ta chystali :-)
škoda, že kouzlíš tak daleko, tak snad někdy budu mít cestu do brna.ty ryby mají štěstí, že skončily u tebe, jejich konec je důstojný,s parádou, na té nejvyšší úrovni :)
Ty ryby mě opravdu lákaj, tak doufám, že v pondělí v poledne tě tam ještě zastihnu.
Chobotnička v salátu byla lahůdka, mořský vlk v solné krustě ještě větší. Všechno ostatní mi zájemci vyjedli, než jsem přišla. Nezbylo nic.
Kdo jste nestihli v sobotu, přijďte v neděli, jinak budete litovat, že jste zaváhali.
Kytko, na pondělí nečekej, radím ti dobře!
A já už ani nevím, zda-li sem smím psát :-)
Byla jsem včera s přítelem a skorotchánem v Avii na rybičkách…. omlouvám se, komu jsme snědli
-poslední kousek tataráku z tuňáka
-předposlední slávky
-mořského vlka v solné krustě
-3 porce bresaolly s polníčkem a dresinkem z kozího sýra
-2 tiramisu
-drobenkový koláč
Já radši nechci už chválit, aby se neřeklo, ale kdo tam půjdete….dejte si slávky a pečivem VYJEZTE TU TEKUTINKU DOLE!!!
Jen příště nesmím zapomenout zmínit, aby si opatřili pro alergiky taky bílé pečivo a ne jen celozrnné-jakkoliv je mňam
(6) Millie: viděla jsem vás odcházet! Kdybych tušila, co všechno jste mi vyfoukli před nosem… ))-:
6: Helli: pardon pardon :-)
4: Když já dneska přijedu do Brna až pozdě večer, takže mi nic jiného než počkat na pondělí nezbyde. Ale i kdybch tam nezastihl ryby, stejně jsem na ten podnik zvědavej (-:
8:tak přijď večer. Bude tady legrace. Jsem tady min. do jedenácti.
Achjo, nestíhám, nesvačím (to ne, hehe), vůbec nic nestačím (to jo)!
)-:
Sakra,to zní dobře ;-)
A já tam budu chybět:-(
Taková akce by se mi moc líbila. Ryby a potvory-to je něco pro mne. Aby mi tonebylo tak líto, tak jsem udělala na oběd zapečeného lososa s bramborem a žlutými rajčátky na citrónech.
A dezert? No přece MADLENKY :- )))
Tak jsem to v neděli nestihnul, ale v pondělí jsem si v Avii dal k obědu mořskýho vlka v kořeněné strouhance a moc jsem si pochutnal. Stejně jako na carpaciu a na tom koláči s kysanou smetanou, jehož název jsem úspěšně zapoměl.
Zrovna nyní v Avce někdo sedí a dává si slávky na víně, minestrone tricolore, pražmu na rozmarýnu a citrónu + to ani nepřemýšlím o tom, co bude mít za dezert :o) Sakra, to je tedy polední menu šéfe! Já tam chci taky být …
V každém případě přeji do Avky všem dobrou chuť!
Rachádě já Tě zabiju!!! Co to tady šíříš za strašný slova? Nikdo nikdy v Brně neřekne „AVKA“ a já když to slyším, tak si brousím mačetu :)))
14: Aby ses nezbláznila. Miluju když někdo říká „nikdy a nikdo“. Odkud myslíš že to slovo asi mám, aha?
Já říkám, že chodím do AVKY a nejsem sama:-)
Bože!