Archiv štítku: sladké

Pravnouček baklawy – tažený závin

Publikováno 29. 10. 2008 | Autor: rachad

Tažený závin je fenomén staré, rakousko – uherské kuchyně. K dokonalosti byl dotažen maďarskými  hospodyňkami, vídeňské kavárny ho, křehký a voňavý podávaly k melange kávě, až šikovný český človíček vymyslel jakýsi pajc z listového těsta ze sámošky, dále ucházející, nicméně … Celý příspěvek →

Rubriky: Dezerty, Tradice | Štítky: , , , | 9 komentáře

Pralinka ke kávě

Publikováno 25. 10. 2008 | Autor: rachad

Dost často se mi něco prostě nepovede. Mám slabý koncovky a vím to o sobě. Leckdy něco pokazím i při vyjímečné příležitosti, ale obvyke spíš jen tak, mimochodem, asi abych nevypadnul ze cviku ((-:  Třeba nedávno jsem pekl svůj první … Celý příspěvek →

Rubriky: Dezerty | Štítky: , | 8 komentáře

a za 10 dní končí ramadán…

Publikováno 19. 9. 2008 | Autor: rachad

,takže se v mém milovaném obchůdku, ( vy víte kterém (-: ), objevila zalabia z Maroka a spousta dalších sladkostí. Mimo jiné, tam lze nyní koupit i přípravky na aromatizování baklavy ( mandlová, pomerančová, citrónová a další esence )a vynikající makhrout. Takže, … Celý příspěvek →

Rubriky: Dezerty | Štítky: , , | 9 komentáře

Zalabia

Publikováno 2. 9. 2008 | Autor: rachad

Zalabia je tradiční cukroví pro období ramadánu. Zcela bez překvapení jsem zjistil že stejný, nebo velmi podobný druh cukroví existuje vpodstatě od Indie, přes Írán, až po Severní Afriku jako džalebi, zulbia, bamieh a zalabia. Podobnou techniku přípravy mají dokonce španělské … Celý příspěvek →

Rubriky: Dezerty | Štítky: , , | 6 komentáře

Když se nedaří

Publikováno 17. 8. 2008 | Autor: rachad

Dnešní příspěvek bude trochu netradiční. Je jasné, že každý se chce na blogu, nebo kdekoliv jinde „blýsknout“, pochlubit  s tím co umí, co dokázal a co se mu povedlo. ( I když poslední dobu mi připadá, že se mnohem víc … Celý příspěvek →

Rubriky: Nezařazené | Štítky: , , , , , | 26 komentáře