Přišel mi mail od Petra, kterého si někteří z vás asi pamatují z Rustikální Sicílie. Tak abych mu udělal radost…voila!!
Milovníci vína,
Posílám Vám pozvánku na řízenou degustaci, kterou pořádáme ve spolupráci s Hotelem Holiday Inn ve čtvrtek 30.7.2009 od 18:00.
Jedná se o snoubení vín z Alto Adige a Lombardie s místní tradiční kuchyní. Kladli jsme velký důraz na autentičnost a výběr lokálních produktů! Kuchaři budou pokrmy připravovat přímo před Vámi a podávat formou finger food k jednotlivým vínům.
Podávaná vína:
Berlucchi – Franciacorta D.O.C.G.brut cuvée Storica
95% chardonnay,5% Pinot Nero
Selekce chuťovek: tapenáda z černých oliv, lilkový dip, pasta ze sušených tomatů, selekce čerstvého pečiva
St.Michaele Eppan – Pint Grigio- BV
Seviche ze sladkovodního candáta s li
metkou a mátou, podávaný s marinovaným chřestem a jemnou „Aïoli“ omáčkou
Endrizzi – Masetto Bianco I.G.T.- BV
Chardonnay,Pint Grigio,Sauvignon,Traminer
Pečený filet red snaper s gratinovanými bramborami se sýrem Asagio
a pěnou z tyrolského špeku
St. Michaele Eppan Pinot Bianco Sanct Valentin- BV
Kuřecí prso Suprême s hříbkovou smetanovou omáčkou a restovanými špetzlemi
Berlucchi – Cuvée Imperiale Max Rosé –
Chardonnay45%,Pinot Nero 50%,Pinot Bianco 5%
Malinový sorbet na slehnutí před hlavním jídlem.
Endrizzi Pinot Nero Riserva
Telecí pečeně s vinnými hrozny a pečenou polentou
Endrizzi – Masetto Nero I.G.T. – ČV
Merlot ,Cab.Sav. ,Lagrein,Teroldego
Pečený bok „Sous vide“ ve vákuu s italským risottem a cibulovým konfetem
St. Michaele Eppan – Comtes D.O.C
Gewurtztraminer 70% Riesling 15% Sauvignon 15%
Jablkov županu s mascarpone krémem.
Cena menu včetně vín je 1 190,-
Vína bude možné koupit na místě za výrazně příznivé ceny!
S pozdravem
Petr Hanuš
Obchodní manager
La Fattoria – vína a destiláty s.r.o.
Jeseniova 56a, 130 00 Praha 3
mobil + 420 733 318 456
