Další akce, tentokrát pro silné povahy, se chystá s prvním sněhem. Téma bude zaměřené na další „tavicí kotlík“ a křižovatku etnik a to trojúhelník mezi Rumunskem, Maďarskem a Ukrajinou. Převládat bude zejména kuchyně maďarská, která podle mého názoru, patří mezi nejlepší, v evropské konkurenci. Hlavní role, v naší nové hře, bude hrát kotlík a jehla ( rožeň ). V žáru dřevěného uhlí a v bublajícím kotlíku si tentokrát připravíme:
Pravé halazslé z pěti druhů ryb
Pečeně na dřevěném talíři
Hajducké zelí a halušky
Salát z pečené řepy a jablek
Koláč na tyči ( u nás známý jako trdelník )
a povidlové taštičky
Zapíjet budeme víny z Maďarska ( Kadarka, Egri Bikaver ) a jemnou pálenkou
Na přihlášky je tentokrát dost času, protože sníh nezačne doufám padat dříve než v listopadu. O termínu tedy budete informováni s dostatečným předstihem (-: Přihlášení, budou včas informováni o místě, i podmínkách semináře. Do prvního sněhu žádný jiný seminář nebude, protože se teď musím věnovat opravdovému vydělávání peněz ((-: Těším se nashledanou s vámi a do té doby se opatrujte a mějte se rádi!!
Dobrý, dobrý!!! To se hlásím na 100%, doufám, že bacily se ode mne už budou držet dále.
Poté, co jsem se narvala panadolem, vypila svařené víno s medem a bylinkami, prospala nepřetržitě 13 hodin!!! je mi skvěle!
Hm, tipuju to tak, že první sníh napadne koncem února(nepočítám těch 10 vloček, co spadne koncem listopadu a pak týden před Vánoci – aby pak přišla obleva) – takže jestli si Rachade myslíš, že to do té doby vydržíme bez semináře, to se teda pleteš!!!(-:
Tak ja si s dovolenim objednavam snih na treti unorovy tyden (: Driv to nestihnu ani kdybych se na hlavu postavila )-: Ach jo….
Podle předpovědi to vypadá, že sněžit začne možná už příští týden… Sníh v Praze je ale dost nejistá záležitost, pokud neplánuješ udělat detašované pracoviště někde na horách. Já osobně bych se moc přimlouvala za nějakou sobotu se sladkými dobrůtkami, kávou na sto způsobů a salepem….
Nojo, jenže to by se muselo naplánovat s předstihem!!!
Tak mě napadlo, že se stavím v Mandarince za Kateřinou a přemluvím ji, aby zorganizovala zase nějaké vaření s charismatickým kuchařem. Ale ! Kateřinu jsem nestihla a ani Mandarinka už není Mandarinka, ale jakýsi Koníček a místo kurzů vaření se tam věnují hlídaní malých dětí, a to výhradně. Hmm, vypadá to, že asi přece jenom budem muset vydržet do sněhu…
Nástin programu Vaření na sněhu zní báječně. Jsem moc zvědavá, jak v mrazivých polních podmínkách vyrobíme koláč na tyči a povidlové taštičky.
Aby to opravdu stálo za to, mohli bychom akci doplnit o přenocování na sněhu a kurz přežití? Kdo má zkušenosti z putování po zimních horách a nocování pod širákem a na salaších, bude ve výhodě. (-: Nehledejte v mých slovech žádnou ironii, myslím to vážně! Kurzy ve vyhřáté kuchyni s použitím veškeré myslitelné techniky teď dělá kdekdo, ale outdoorové vaření má jenom Rachad. No a tu atmosféru umí taky jenom on. Už se těším, až se všichni zase sejdeme, Rachadova parta je bezvadná.
Tak u nás už nasněžilo…..
To zní moooc dobře. Maďarská kuchyně je skvělá. Můžu se taky přidat?