Warning: count(): Parameter must be an array or an object that implements Countable in /data/www/20990/nomadis_cz/www/rozinkyamandle/wp-content/plugins/nextgen-gallery/products/photocrati_nextgen/modules/fs/package.module.fs.php on line 255

Warning: count(): Parameter must be an array or an object that implements Countable in /data/www/20990/nomadis_cz/www/rozinkyamandle/wp-content/plugins/nextgen-gallery/products/photocrati_nextgen/modules/fs/package.module.fs.php on line 255

Warning: count(): Parameter must be an array or an object that implements Countable in /data/www/20990/nomadis_cz/www/rozinkyamandle/wp-content/plugins/nextgen-gallery/products/photocrati_nextgen/modules/fs/package.module.fs.php on line 255

Warning: count(): Parameter must be an array or an object that implements Countable in /data/www/20990/nomadis_cz/www/rozinkyamandle/wp-content/plugins/nextgen-gallery/products/photocrati_nextgen/modules/fs/package.module.fs.php on line 255

Warning: count(): Parameter must be an array or an object that implements Countable in /data/www/20990/nomadis_cz/www/rozinkyamandle/wp-content/plugins/nextgen-gallery/products/photocrati_nextgen/modules/fs/package.module.fs.php on line 254

Warning: count(): Parameter must be an array or an object that implements Countable in /data/www/20990/nomadis_cz/www/rozinkyamandle/wp-content/plugins/nextgen-gallery/products/photocrati_nextgen/modules/fs/package.module.fs.php on line 255

Warning: count(): Parameter must be an array or an object that implements Countable in /data/www/20990/nomadis_cz/www/rozinkyamandle/wp-content/plugins/nextgen-gallery/products/photocrati_nextgen/modules/fs/package.module.fs.php on line 255

Warning: count(): Parameter must be an array or an object that implements Countable in /data/www/20990/nomadis_cz/www/rozinkyamandle/wp-content/plugins/nextgen-gallery/products/photocrati_nextgen/modules/fs/package.module.fs.php on line 255

Warning: count(): Parameter must be an array or an object that implements Countable in /data/www/20990/nomadis_cz/www/rozinkyamandle/wp-content/plugins/nextgen-gallery/products/photocrati_nextgen/modules/fs/package.module.fs.php on line 255

Warning: count(): Parameter must be an array or an object that implements Countable in /data/www/20990/nomadis_cz/www/rozinkyamandle/wp-content/plugins/nextgen-gallery/products/photocrati_nextgen/modules/fs/package.module.fs.php on line 255

Warning: count(): Parameter must be an array or an object that implements Countable in /data/www/20990/nomadis_cz/www/rozinkyamandle/wp-content/plugins/nextgen-gallery/products/photocrati_nextgen/modules/fs/package.module.fs.php on line 255

Warning: count(): Parameter must be an array or an object that implements Countable in /data/www/20990/nomadis_cz/www/rozinkyamandle/wp-content/plugins/nextgen-gallery/products/photocrati_nextgen/modules/fs/package.module.fs.php on line 255

Warning: count(): Parameter must be an array or an object that implements Countable in /data/www/20990/nomadis_cz/www/rozinkyamandle/wp-content/plugins/nextgen-gallery/products/photocrati_nextgen/modules/fs/package.module.fs.php on line 254

Warning: count(): Parameter must be an array or an object that implements Countable in /data/www/20990/nomadis_cz/www/rozinkyamandle/wp-content/plugins/nextgen-gallery/products/photocrati_nextgen/modules/fs/package.module.fs.php on line 255

Warning: count(): Parameter must be an array or an object that implements Countable in /data/www/20990/nomadis_cz/www/rozinkyamandle/wp-content/plugins/nextgen-gallery/products/photocrati_nextgen/modules/fs/package.module.fs.php on line 255

Warning: count(): Parameter must be an array or an object that implements Countable in /data/www/20990/nomadis_cz/www/rozinkyamandle/wp-content/plugins/nextgen-gallery/products/photocrati_nextgen/modules/fs/package.module.fs.php on line 255

Warning: count(): Parameter must be an array or an object that implements Countable in /data/www/20990/nomadis_cz/www/rozinkyamandle/wp-content/plugins/nextgen-gallery/products/photocrati_nextgen/modules/fs/package.module.fs.php on line 255

Warning: count(): Parameter must be an array or an object that implements Countable in /data/www/20990/nomadis_cz/www/rozinkyamandle/wp-content/plugins/nextgen-gallery/products/photocrati_nextgen/modules/fs/package.module.fs.php on line 255

Warning: count(): Parameter must be an array or an object that implements Countable in /data/www/20990/nomadis_cz/www/rozinkyamandle/wp-content/plugins/nextgen-gallery/products/photocrati_nextgen/modules/fs/package.module.fs.php on line 255

Warning: count(): Parameter must be an array or an object that implements Countable in /data/www/20990/nomadis_cz/www/rozinkyamandle/wp-content/plugins/nextgen-gallery/products/photocrati_nextgen/modules/fs/package.module.fs.php on line 255

Warning: count(): Parameter must be an array or an object that implements Countable in /data/www/20990/nomadis_cz/www/rozinkyamandle/wp-content/plugins/nextgen-gallery/products/photocrati_nextgen/modules/fs/package.module.fs.php on line 255

Warning: count(): Parameter must be an array or an object that implements Countable in /data/www/20990/nomadis_cz/www/rozinkyamandle/wp-content/plugins/nextgen-gallery/products/photocrati_nextgen/modules/fs/package.module.fs.php on line 255

Warning: count(): Parameter must be an array or an object that implements Countable in /data/www/20990/nomadis_cz/www/rozinkyamandle/wp-content/plugins/nextgen-gallery/products/photocrati_nextgen/modules/fs/package.module.fs.php on line 255

Warning: preg_match(): Compilation failed: invalid range in character class at offset 31 in /data/www/20990/nomadis_cz/www/rozinkyamandle/wp-content/plugins/nextgen-gallery/products/photocrati_nextgen/modules/router/package.module.router.php on line 465

Warning: preg_match(): Compilation failed: invalid range in character class at offset 30 in /data/www/20990/nomadis_cz/www/rozinkyamandle/wp-content/plugins/nextgen-gallery/products/photocrati_nextgen/modules/router/package.module.router.php on line 465

Warning: Cannot modify header information - headers already sent by (output started at /data/www/20990/nomadis_cz/www/rozinkyamandle/wp-content/plugins/nextgen-gallery/products/photocrati_nextgen/modules/fs/package.module.fs.php:255) in /data/www/20990/nomadis_cz/www/rozinkyamandle/wp-includes/feed-rss2-comments.php on line 8
Komentáře: Gefilte fiš https://www.nomadis.cz/rozinkyamandle/?p=69 Kulinární weblog Fri, 18 Jul 2014 18:27:55 +0000 hourly 1 https://wordpress.org/?v=4.1.41 Od: vladka https://www.nomadis.cz/rozinkyamandle/?p=69&cpage=1#comment-971 Sun, 31 Aug 2008 16:36:53 +0000 http://www.souk.cz/?p=69#comment-971 Jéé, tak to si někam schovám, poslední chandra se vlekla sáhodlouze a přitom lék je u Šopíka, hleďme(: Tak doufám, že teď to nějakou dobu nebude potřeba, ale já se snad nakonec naučím preparovat rybu. Gefilte fiš takhle vcelku jsem taky ještě neviděla, kochám se (:

]]> Od: burmajones https://www.nomadis.cz/rozinkyamandle/?p=69&cpage=1#comment-970 Fri, 29 Aug 2008 17:09:07 +0000 http://www.souk.cz/?p=69#comment-970 na to se dá říct pouze „jebem ti kokot!“
a to je výraz nejvyššího uznání ,-)

]]> Od: rachad https://www.nomadis.cz/rozinkyamandle/?p=69&cpage=1#comment-969 Fri, 29 Aug 2008 12:35:38 +0000 http://www.souk.cz/?p=69#comment-969 6:Já jsem sehnal macesy v Tescu. Tradiční (-:

]]> Od: aida https://www.nomadis.cz/rozinkyamandle/?p=69&cpage=1#comment-968 Fri, 29 Aug 2008 07:57:11 +0000 http://www.souk.cz/?p=69#comment-968 Rozinky a mandle jsou doma pořád, kapříka koupím u Šopíka, mám to kousek, největší problém budou asi ty macesy – už si vůbec nepamatuju, kde jsem je tehdy kupovala. A asi to opravdu spáchám až někdy na podzim; dokud počasí přeje, jsme pořád u vody, zrovna teď o víkendu tady: http://www.h2open.cz/

]]> Od: rachad https://www.nomadis.cz/rozinkyamandle/?p=69&cpage=1#comment-967 Fri, 29 Aug 2008 07:08:13 +0000 http://www.souk.cz/?p=69#comment-967 4: No jasan! Počkej si na hezky pošmourný den, kdy se ti opravdu nebude dařit, kup si kapříka, rozinky a mandle a garantuju ti, že už jen při tom nakupování se tvoje nálada bude zlepšovat. Natož až se zavřeš s kaprem do kuchyně na několik hodin!((-:

]]> Od: aida https://www.nomadis.cz/rozinkyamandle/?p=69&cpage=1#comment-966 Fri, 29 Aug 2008 06:52:08 +0000 http://www.souk.cz/?p=69#comment-966 Ahoj, tak pokud máš jako svoji Tróju a Titanic chelou, tak já pro změnu gefilte fiš. Pokoušela jsem se o ni před lety nejmíň třikrát a moc to nedopadlo. Jíst se to dalo, to jo, ale vzhledově nic moc. No a teď se koukám, že to bylo nejspíš ne příliš srozumitelným receptem – byl z jedné z prvních židovských kuchařek, která u nás po převratu vyšla (na přesné jméno si nevzpomenu, vím jen, že jedním ze spoluautorů byl Karel Sýs, ten spisovatel); podle toho receptu se kapr navíc porcoval na podkovy a teprv pak zase skládal dohromady; nějak jsem si to nedovedla představit.
Ty moje pokusy o gefilte fiš se datují ještě do dob předineternetových (začátek 90. let), dneska už bych recept našla jednoduše a například ten Tvůj vypadá opravdu fajn. Tak že bych to ještě jednou zkusila? (-;

]]> Od: rachad https://www.nomadis.cz/rozinkyamandle/?p=69&cpage=1#comment-965 Fri, 29 Aug 2008 06:34:15 +0000 http://www.souk.cz/?p=69#comment-965 1: Malý archaismus (-: ale jak říkám, byla to spíš terapie, než gastronomie…
2: Kapr je super ryba, když jí přijdete na chuť. Já se kapříka nevzdám. Asi jsem trochu zastydlej, ale neumím si představit gefilte fiš z lososa…O tom cukru v Polsku jsem slyšel taky, ale ztrácí se mi tam česká, rakouská a německá komunita! To jsme ve Státech jako všichni Poláci?((-:

]]> Od: Yva https://www.nomadis.cz/rozinkyamandle/?p=69&cpage=1#comment-964 Fri, 29 Aug 2008 00:36:13 +0000 http://www.souk.cz/?p=69#comment-964 Ta krabice s macesy mě taky pobavila. Kdo je jejich výrobcem — Vitana? ;o)

O takové gefilte fiš se dnes už málokdo pokouší. Když už je dělané doma, tak jen knedlíčky (nebo spíš jakési velké oválné nočky) a to jen na Pesach a Rosh HaShanah. Ani kapr se tu nepoužívá. Nejen, že není v oblibě, ale je málokdy k sehnání (protože není v oblibě… ;o)). Používá se převážně losos, bělice a štika a nejlépe kombinace všech tří.

Zajímal mě ten cukr, tak jsem otevřela knihu „Jewish Cooking in America“ autorky Joan Nathan a dočetla se v ní, že přidávání cukru býval Polský zvyk a čím víc na jih, tím víc cukru se přidávalo. V Litevsku prý zas místo cukru přidávali do vývaru řepu.

Lepší vybírat ještě dva týdny kapří šupiny z cukřenky, než té chandře podlehnout. L’chaim!

]]> Od: Pivli https://www.nomadis.cz/rozinkyamandle/?p=69&cpage=1#comment-963 Thu, 28 Aug 2008 22:02:22 +0000 http://www.souk.cz/?p=69#comment-963 Čumim jak umim!!!Kapří kůže plněná nádivkou je pro mne naprosto nepochopitelné umělecké dílo.
To ale musí být chandra všech chander futrál, když se pustíš do něčeho takového!
O gefilte fiš jsem jen četla a domnívala se, že jsou to prostě kuličky z rybího masa a macesů. Ale tohle…wow!!!(%

]]>