A černé olivy by musely být řecké, Kalamata, zásadně neodpeckované (opravdu to ovlivní chuť, odpeckovávám si sám). Černé španělské olivy zn Crespo jsou nezralé zelené olivy obarvené nějakým železitým přípravkem a dle mého názoru vhodné jen pro zahradní kompost.(-:
]]>