Warning: count(): Parameter must be an array or an object that implements Countable in /data/www/20990/nomadis_cz/www/rozinkyamandle/wp-content/plugins/nextgen-gallery/products/photocrati_nextgen/modules/fs/package.module.fs.php on line 255

Warning: count(): Parameter must be an array or an object that implements Countable in /data/www/20990/nomadis_cz/www/rozinkyamandle/wp-content/plugins/nextgen-gallery/products/photocrati_nextgen/modules/fs/package.module.fs.php on line 255

Warning: count(): Parameter must be an array or an object that implements Countable in /data/www/20990/nomadis_cz/www/rozinkyamandle/wp-content/plugins/nextgen-gallery/products/photocrati_nextgen/modules/fs/package.module.fs.php on line 255

Warning: count(): Parameter must be an array or an object that implements Countable in /data/www/20990/nomadis_cz/www/rozinkyamandle/wp-content/plugins/nextgen-gallery/products/photocrati_nextgen/modules/fs/package.module.fs.php on line 255

Warning: count(): Parameter must be an array or an object that implements Countable in /data/www/20990/nomadis_cz/www/rozinkyamandle/wp-content/plugins/nextgen-gallery/products/photocrati_nextgen/modules/fs/package.module.fs.php on line 254

Warning: count(): Parameter must be an array or an object that implements Countable in /data/www/20990/nomadis_cz/www/rozinkyamandle/wp-content/plugins/nextgen-gallery/products/photocrati_nextgen/modules/fs/package.module.fs.php on line 255

Warning: count(): Parameter must be an array or an object that implements Countable in /data/www/20990/nomadis_cz/www/rozinkyamandle/wp-content/plugins/nextgen-gallery/products/photocrati_nextgen/modules/fs/package.module.fs.php on line 255

Warning: count(): Parameter must be an array or an object that implements Countable in /data/www/20990/nomadis_cz/www/rozinkyamandle/wp-content/plugins/nextgen-gallery/products/photocrati_nextgen/modules/fs/package.module.fs.php on line 255

Warning: count(): Parameter must be an array or an object that implements Countable in /data/www/20990/nomadis_cz/www/rozinkyamandle/wp-content/plugins/nextgen-gallery/products/photocrati_nextgen/modules/fs/package.module.fs.php on line 255

Warning: count(): Parameter must be an array or an object that implements Countable in /data/www/20990/nomadis_cz/www/rozinkyamandle/wp-content/plugins/nextgen-gallery/products/photocrati_nextgen/modules/fs/package.module.fs.php on line 255

Warning: count(): Parameter must be an array or an object that implements Countable in /data/www/20990/nomadis_cz/www/rozinkyamandle/wp-content/plugins/nextgen-gallery/products/photocrati_nextgen/modules/fs/package.module.fs.php on line 255

Warning: count(): Parameter must be an array or an object that implements Countable in /data/www/20990/nomadis_cz/www/rozinkyamandle/wp-content/plugins/nextgen-gallery/products/photocrati_nextgen/modules/fs/package.module.fs.php on line 255

Warning: count(): Parameter must be an array or an object that implements Countable in /data/www/20990/nomadis_cz/www/rozinkyamandle/wp-content/plugins/nextgen-gallery/products/photocrati_nextgen/modules/fs/package.module.fs.php on line 254

Warning: count(): Parameter must be an array or an object that implements Countable in /data/www/20990/nomadis_cz/www/rozinkyamandle/wp-content/plugins/nextgen-gallery/products/photocrati_nextgen/modules/fs/package.module.fs.php on line 255

Warning: count(): Parameter must be an array or an object that implements Countable in /data/www/20990/nomadis_cz/www/rozinkyamandle/wp-content/plugins/nextgen-gallery/products/photocrati_nextgen/modules/fs/package.module.fs.php on line 255

Warning: count(): Parameter must be an array or an object that implements Countable in /data/www/20990/nomadis_cz/www/rozinkyamandle/wp-content/plugins/nextgen-gallery/products/photocrati_nextgen/modules/fs/package.module.fs.php on line 255

Warning: count(): Parameter must be an array or an object that implements Countable in /data/www/20990/nomadis_cz/www/rozinkyamandle/wp-content/plugins/nextgen-gallery/products/photocrati_nextgen/modules/fs/package.module.fs.php on line 255

Warning: count(): Parameter must be an array or an object that implements Countable in /data/www/20990/nomadis_cz/www/rozinkyamandle/wp-content/plugins/nextgen-gallery/products/photocrati_nextgen/modules/fs/package.module.fs.php on line 255

Warning: count(): Parameter must be an array or an object that implements Countable in /data/www/20990/nomadis_cz/www/rozinkyamandle/wp-content/plugins/nextgen-gallery/products/photocrati_nextgen/modules/fs/package.module.fs.php on line 255

Warning: count(): Parameter must be an array or an object that implements Countable in /data/www/20990/nomadis_cz/www/rozinkyamandle/wp-content/plugins/nextgen-gallery/products/photocrati_nextgen/modules/fs/package.module.fs.php on line 255

Warning: count(): Parameter must be an array or an object that implements Countable in /data/www/20990/nomadis_cz/www/rozinkyamandle/wp-content/plugins/nextgen-gallery/products/photocrati_nextgen/modules/fs/package.module.fs.php on line 255

Warning: count(): Parameter must be an array or an object that implements Countable in /data/www/20990/nomadis_cz/www/rozinkyamandle/wp-content/plugins/nextgen-gallery/products/photocrati_nextgen/modules/fs/package.module.fs.php on line 255

Warning: count(): Parameter must be an array or an object that implements Countable in /data/www/20990/nomadis_cz/www/rozinkyamandle/wp-content/plugins/nextgen-gallery/products/photocrati_nextgen/modules/fs/package.module.fs.php on line 255

Warning: preg_match(): Compilation failed: invalid range in character class at offset 31 in /data/www/20990/nomadis_cz/www/rozinkyamandle/wp-content/plugins/nextgen-gallery/products/photocrati_nextgen/modules/router/package.module.router.php on line 465

Warning: preg_match(): Compilation failed: invalid range in character class at offset 30 in /data/www/20990/nomadis_cz/www/rozinkyamandle/wp-content/plugins/nextgen-gallery/products/photocrati_nextgen/modules/router/package.module.router.php on line 465

Warning: Cannot modify header information - headers already sent by (output started at /data/www/20990/nomadis_cz/www/rozinkyamandle/wp-content/plugins/nextgen-gallery/products/photocrati_nextgen/modules/fs/package.module.fs.php:255) in /data/www/20990/nomadis_cz/www/rozinkyamandle/wp-includes/feed-rss2-comments.php on line 8
Komentáře: Hlava XXII https://www.nomadis.cz/rozinkyamandle/?p=36 Kulinární weblog Fri, 18 Jul 2014 18:27:55 +0000 hourly 1 https://wordpress.org/?v=4.1.41 Od: Tea https://www.nomadis.cz/rozinkyamandle/?p=36&cpage=1#comment-483 Sat, 17 May 2008 16:42:51 +0000 http://www.souk.cz/?p=36#comment-483 Hlava rybí samozřejmě zuby má, ale ta moje kapří neměla…:))))

]]> Od: Tea https://www.nomadis.cz/rozinkyamandle/?p=36&cpage=1#comment-482 Sat, 17 May 2008 16:30:37 +0000 http://www.souk.cz/?p=36#comment-482 Moc hezké a moc odvážné :)Jsem vlastně městské dítě, ale nemám vůbec žádné předsudky, zbaštím všechno. Je mi jedno, jestli to na mě kouká nebo nekouká. Zvláštní.. Když jsem poprvé dostala sama do ruky králíka s vidinou, že z hlavy bude výborný vývar, zatrnulo mi při pohledu na zoubky. Doposud jsem se setkala jen s hlavou rybí a ta zuby nemá. Bylo to divné, ale polívčička jako malvaz.
Racharde, to se Ti povedlo, jen jsem se trochu zarazila u toho chrchle nebo chrchlu? a šla jsem se napít…ale pak už dobrý :))
Až bude nějaká hlavinková párty, tak se hlásím, ráda ochutnám, zvědavost mi totiž nedá…:))

]]> Od: Pivli https://www.nomadis.cz/rozinkyamandle/?p=36&cpage=1#comment-477 Thu, 15 May 2008 19:21:55 +0000 http://www.souk.cz/?p=36#comment-477 renata: díky za skvělý tip, vezmu si štokrle a vyrazím do atria. (-:

]]> Od: Kolicek https://www.nomadis.cz/rozinkyamandle/?p=36&cpage=1#comment-476 Thu, 15 May 2008 19:10:17 +0000 http://www.souk.cz/?p=36#comment-476 Rachade, to teda smekám, pustit se do tak odvážného kousku, u čtení jsem se dost bavil :o) Najdeme Vaše kulinářské semináře i u nás v Brně (nemusí být nutně o roztomilých jehněčích hlavinkách)? Zdravím :o)

]]> Od: rachad https://www.nomadis.cz/rozinkyamandle/?p=36&cpage=1#comment-475 Thu, 15 May 2008 18:09:06 +0000 http://www.souk.cz/?p=36#comment-475 20: Nene!Jen to sem perte!Kam už jinam?

]]> Od: renata https://www.nomadis.cz/rozinkyamandle/?p=36&cpage=1#comment-474 Thu, 15 May 2008 17:15:00 +0000 http://www.souk.cz/?p=36#comment-474 Pro ty, kdo se zajímají o Maroko: na Karlově náměstí v nákupní galerii Atrium probíhá výstava fotografií o Maroku. Jsou umístěné v přízemí, tam, kde je kavárna. Bohužel jsou umístěny v takové výšce, že laskavý divák musí hodně zaklonit hlavu, aby si jich vůbec všiml. Nemusíte spěchat, fotky tam budou do 31.7. Omlouvám se, že komentář je tak trochu mimo téma…

]]> Od: rachad https://www.nomadis.cz/rozinkyamandle/?p=36&cpage=1#comment-473 Thu, 15 May 2008 14:11:16 +0000 http://www.souk.cz/?p=36#comment-473 17:Kupte si ras al hanút, nebo jakýkoliv bharat, výborně použitelné je i garam masala.S rýží je to výborné.
18: Bohužel, díky nežádoucímu aditivu z poslední večeře ovečky šel vývar do kanálu. Za jiných okolností (jako v případě jídla mansaf) by se podával k masu a rýži s laban jamid, jak to zmiňuje Jolanka v komentáři číslo 11. Vývar se sýrem hezky zahustí a vytvoří „omáčku“ k rýži s mandlemi a piniemi. K tomu jehněčí uvařené tak, že se rozpadá…Prostě nádhera. V restauraci jsem dělal „falešný“mansaf se smetanovým jogurtem a jedna mladá číšnice se nechala slyšet,že je to „jako svíčková z jehněčího“((-:

]]> Od: jednorozec https://www.nomadis.cz/rozinkyamandle/?p=36&cpage=1#comment-472 Thu, 15 May 2008 12:30:02 +0000 http://www.souk.cz/?p=36#comment-472 Rachade, nadprůměrně výborný článek. Oceňuji humor (steak z pátera), zmínění knihy Josepha Hellera (původně to mělo být Catch 18, což nakladatel odmítl – děsně se hádali), vše kombinované s praktickými pokyny a slinotvornými popisy.

Přes to je to něco, co tentokrát nebudu zkoušet doma. Hlavu bych možná někde u řezníků splašil, ale nevím, zdali by mi ji mohli legálně prodat / dát. Některé ovce zde trpí „scrapie“ (transmissible spongiform encephalopathy), příbuzná nemoc jako „bláznivá kráva“. Prý scrapie ale není přenosná na člověka.

Dotaz nakonec: nezmiňujete, co jste dělal s vývarem samotným?

]]> Od: Pierro https://www.nomadis.cz/rozinkyamandle/?p=36&cpage=1#comment-471 Thu, 15 May 2008 10:55:04 +0000 http://www.souk.cz/?p=36#comment-471 16: Díky za radu. Jen jestli bys mi ještě prozradil tajemstí kořenící směsi?? Apropos hodila by se k tomu rýže s nudlemi???

]]> Od: rachad https://www.nomadis.cz/rozinkyamandle/?p=36&cpage=1#comment-470 Thu, 15 May 2008 09:26:03 +0000 http://www.souk.cz/?p=36#comment-470 15: Pokud si koupíš jehněčí krky u Kadira, naseká ti je na plátky, podobně jako se sekají kotlety a potom se dusí v pikantní omáčce úplně doměkka. Je trochu obíračka, ale stojí to za to. Základem omáčky jsou česnek a cibule, směs koření, harissa, rajčata a podle chuti a nálady další zeleninka jako cukety, papriky, lilek, brambory a taky je v ní výborná cizrna nebo čočka.

]]>